Logo sk.emedicalblog.com

Niektoré mandle sú veľmi jedovaté

Niektoré mandle sú veľmi jedovaté
Niektoré mandle sú veľmi jedovaté

Sherilyn Boyd | Editor | E-mail

Video: Niektoré mandle sú veľmi jedovaté

Video: Niektoré mandle sú veľmi jedovaté
Video: 10 самых опасных продуктов, которые можно есть для иммунной системы 2024, Apríl
Anonim
Mali by ste vedieť, že mandle prichádzajú do dvoch odrôd, sladké a horké, a druhá je veľmi jedovatá, keď je surová.
Mali by ste vedieť, že mandle prichádzajú do dvoch odrôd, sladké a horké, a druhá je veľmi jedovatá, keď je surová.

Horné mandle obsahujú glykozidový amygdalín. Pri konzumácii sa glykosidový amygdalín zmení na kyselinu prussovú, napríklad kyanovodík, ktorý je mimochodom kľúčovou zložkou lieku Zyklon B, pesticídu používaného v nacistických plynových komorách.

Takže ak vychádzate von v lese a na mieste a mandľový strom, nedá sa prirodzene predpokladať, že je bezpečné jesť mandle. Nepoužíva veľa kyanidu vodíka, aby vás zabili. Konkrétne, pri spotrebe trvá asi 100 až 200 mg kyanidu, aby vás zabili počas niekoľkých minút (približne 0,68 mg na kilogram telesnej hmotnosti). Na porovnanie, každý surový horký mandľ produkuje približne 4 až 9 mg kyanovodíka po jeho metabolizácii. Takže pár hrsti surových horkých mandlí stačí na to, aby vás zabili dosť rýchlo a nižšie množstvá môžu spôsobiť ďalšie závažné zdravotné problémy, ako je napríklad zlyhanie obličiek.

Je zaujímavé, že ľudia, ktorí môžu cítiť cyanid (asi 40% ľudí môže odhaliť zápach pri zápachu kyanidu, pre ostatné to je bez zápachu) hovorí, že cíti trochu ako mandle.

Spracované horké mandle sa však môžu bezpečne konzumovať, pretože všetok kyanovodík sa vylúči počas procesu zahrievania. Vzhľadom na ich toxicitu pred spracovaním je v Spojených štátoch nezákonné predávať horké mandle, ktoré sú nerafinované.

Semená jabĺk sú rovnako jedovaté ako horké mandle. Prejdite tu a zistite viac o tom a prečo je kyanid jedovatý, pokiaľ ide o to, čo sa deje vo vašom tele po tom, čo ste ho pohltili: Jadrové jablko obsahujú kyanid

Odporúča: