Hroznové orechy neobsahujú ani hrozno, ani orechy

2024 Autor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 09:38

Krabica hroznových orechov obsahuje "celozrnnú pšeničnú múku, sladovú múku z jačmeňa, izolovanú sójovú bielkovinu, soľ, celozrnnú jačmennú múku, sladový výťažok a sušené kvasinky." Okrem toho sa môže pochváliť množstvom základných vitamínov a minerálov. Z toho, čo som mohol nájsť, recept sa od zavedenia pred viac ako sto rokmi nezmenil, s výnimkou prechodu na celé zrná. Takže, ako sa Grape-Nuts dostali k svojmu zavádzajúcemu názvu?

Podľa Post Foods existujú dve verzie príbehu o tom, ako hrozno-orechy dostali svoje meno. Najpravdepodobnejšia teória spočíva v tom, že ako Post použila maltózu v pôvodnom receptúre, ktorý sa nazýva "hroznový cukor", tam dostali časť "hrozna". Obilnina má tiež trochu ostrou chuť, z ktorej pochádza "orechy". Alternatívne niektorí veria, že obilniny vyzerajú trochu ako hroznové semená. Tieto semená sa niekedy nazývajú "hroznové orechy", hoci hroznové semená nie sú orechy, ani nie sú také ako mandle, arašidy, para orechy atď. Osobne sa silne opieram o pôvodnú teóriu ako o správny pôvod názov.

Zmienil som sa, že hroznové orechy sú v centre niekoľkých historických udalostí. Napríklad obilnina bola prvým široko rozšíreným produktom, ktorý sa vyznačoval kupónmi. V tomto prípade boli kupóny "penny-off", ktoré sa stali veľkým hitom v deväťdesiatych rokoch minulého storočia. Kupóny boli pre ostatné poštové cereálie - snažili sa prinútiť ľudí kupovať si viac produktu a fungovalo to.

Ešte dôležitejšie je, že sir Admirál Byrd by nikdy nemohol odísť do Antarktídy, ak by nebol pre hrozno-orechy. Expedícia bola sponzorovaná obilninami v roku 1933, čo umožnilo poslať prvý obojsmerný rádiový prenos. Okrem toho spoločnosť Grape-Nuts presadzovala expedíciu tak, že mapky tejto trasy boli umiestnené na zadnej strane obilnín.

Počas druhej svetovej vojny sa hroznové orechy objavili vo vojenských kŕmnych dávkach a zásobovali vojakov počas bitky. Pretože obilnina bola ľahká, kompaktná, mala dlhú skladovateľnosť a bola výživná a zdravá, bola to dokonalá položka, ktorá mala byť zahrnutá do kŕmnych dávok. Podobne Grape-Nuts videl Edmunda Hillaryho a Sherpa Tenzing Norgay na vrchol Mount Everest. Obaja by sa samozrejme stali prvými ľuďmi, ktorí sa dostali na vrchol hory, a vzali spolu s nimi hrozno-orechy, aby ich udržali na dlhom, namáhavom stúpaní.

Popri expedíciách a armádnych dávkach sponzorovala aj Grape-Nuts Výstava Dannyho Thomasa, obľúbená séria v 50. rokoch minulého storočia. ak Výstava Dannyho Thomasa nezazvoní žiadne zvončeky, môžete rozpoznať postavu, ktorá sa objavila v show počas epizódy, ktorá propagovala hrozno-orechy: Sherriff Andy Taylor. Počas show majiteľka Danny navštívila Mayberry, kde sa stretol s Andym. Diváci milovali Sherriff toľko, že nazývali spin-off sériu Prehliadka Andyho Griffitha sa narodil, čo sa samozrejme stalo okamžitou americkou klasikou.

Príspevok prebehol niekoľko úspešných reklamných kampaní, vrátane niekoľkých reklamných kampaní, ktoré prebiehali počas tohto obdobia Prehliadka Andyho Griffitha predstavovať Sherriff Andy Taylor a zástupcu Barney Fife. Grape-Nuts pošty sa však začali stávať menej populárnymi v čase, a to pravdepodobne vďaka tomu, že spoločnosť Post sa predávala z jednej spoločnosti do druhej a nemala konsolidovaný a konzistentný marketingový plán. To sa stalo, keď sa rozhodli urobiť prechod na celé zrno, základ pre dnešný obilninový recept. Mysleli si, že celé zrno bude atraktívnejšie a bude držať krok so zdravým imidžom, ktoré sa snažili projektovať.

Je ironické, že okrem toho, že nie sú vyrobené z hrozna ani orechov, hroznové orechy nie sú všetci zdravé, a to buď, hoci v porovnaní s väčšinou obilnín na raňajky možno možno považujú za relatívne zdravé. Späť v deň Post sa pochválila, že hroznové orechy by "naplnili vás, nie vonku." Avšak od tej doby sa zistilo, že obilnina má glykemický index 71, vyšší ako také sladké obilniny ako ovocné smotany a matné vločky. Okrem toho stolový cukor má glykemický index 60.

Takže hroznové orechy sú pravdepodobne dobré pre rýchly energetický špičku pred ranným tréningom, ale nevýhodou je, že okrem takýchto scenárov môže obilie vyvolávajúca značne vysoký krvný cukor spôsobiť inzulínovú rezistenciu (a neskôr potenciálne diabetes typu 2), Je tiež pomerne vysoký obsah kalórií, čo vedie k malej odporúčanej dávke, ktorú väčšina ľudí okamžite ignoruje, a naplní ich misku až s absolútne masívnym množstvom kalórií. To ďalej potenciálne prispieva k obezite. Preto je pravdepodobné, že vás "vyplní" spolu s "naplnením vás". Takže v podstate je obilnina lež …

Bonusové fakty:

• Populárnym, ak je prekvapivým produktom hroznových orechov, je zmrzlina hrozna-orechov, známa v niektorých oblastiach ako "zmrzlina z hnedého chleba". Je to obzvlášť populárna v niektorých častiach Kanady. Zmrzlinu vytvoril Hannah Young, šéfkuchár, ktorý v roku 1919 pracoval v reštaurácii The Palms v meste Wolfville, Nova Scotia.Po vyčerpaní zvyčajných zmrzlinových zmesí - čerstvého ovocia - sa rozhliadla po kuchyni a našla hroznové orechy a hodila ich dovnútra. Kombinácia bola hitom a zmrzlina sa teraz hromadne vyrába a predáva komerčne.
• V porovnaní s ostatnými raňajkovými obilninami môže byť Grape-Nuts jedným, na ktorý sa môžete dostať, ak sa pokúšate zostať (relatívne) zdravo. Coco Pops majú GI 77 a Rice Krispies majú GI 82! Ale aj Corn Flakes má priemerný GI 81, podľa niekoľkých štúdií. Vyzerá to, že jednou z najlepších stávok, ak sa snažíte vyhnúť cukru, je Kellogg's All-Bran, ktorý má GI okolo 42.