Farba Twist Tie na balenie chleba znamená niečo

2024 Autor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 09:38

Táto prax mať rôzne farebné zákrutky alebo kariet na rôzne dni v týždni nie je nevyhnutne nevyhnutná na to, aby ich zákazník použil, ale skutočne pomohol osobe skladovať regály s chlebom pri určovaní, ktorý chlieb je starý a potrebuje odstrániť police. Týmto spôsobom sa v skutočnosti nemusí podrobne zaoberať tabuľkami (ktoré zvyčajne zobrazujú aj dátum predaja); môžu jednoducho len hľadať tie, ktoré majú určitú farbu, a odstrániť ich.

Bohužiaľ, neexistuje žiadny priemyselný štandard pre konkrétnu farebnú schému, takže každý výrobca chleba používa svoj vlastný farebný kód. Môžete však zistiť, aké je farebná schéma pre váš obľúbený chlieb, a to buď kontrolou na webe alebo jednoducho pošlite e-mail na spoločnosť, ktorá vyrába váš obľúbený chlieb a pýta sa. Ak sa stanete, že ste v obchode, keď niekto skladá chlieb, vždy sa ich môžete spýtať.

Bonusové fakty:

• V každom danom dni v obchode si všimnete, že pre každú značku chleba pravdepodobne uvidíte len dve rôzne farby na zákrutách alebo kariet. Je to preto, že typicky chlieb z danej značky bude dodávaný dvakrát týždenne do obchodu iba v stanovených dňoch v týždni. Takže dve farby, ktoré uvidíte, sú naposledy dodané a predchádzajúce doručenie.
• Vnútorná časť chleba obaleného kôrou sa nazýva "drobky", preto sa malé kúsky tejto časti chleba nazývajú drobky.
• Chlieb je jedným z najstarších známych pripravených potravín s údajmi o tom, že sa vrátil celú cestu do neolitu okolo 10.000 pnl, ktorý bol pravý na konci doby kamennej.
• Predpokladá sa, že prvé kvasené chleby sa pravdepodobne stali náhodou. Spóry kvasiniek sú všadeprítomné a nachádzajú sa dokonca aj na povrchu obilných zŕn. Akékoľvek cesto potom vynechané a nie varené hneď bude prirodzene kvasiť do určitej miery. Takže pri absencii zdroja kvasníc alebo iného kypriaceho činidla je možné jednoducho nechať pripravené cesto vystavené čerstvému vzduchu po určitý čas kvôli kvaseniu.
• Gáli a Ibersci používali pena z piva kvasiť svoj chlieb, podľa Plinyho staršieho, ktorý žil pred približne 2000 rokmi.
• Mimochodom, plný starší, známy autor, prírodovedec, filozof a veliteľ, zomrel v snahe zachrániť ľudí uviaznutých na pobreží po erupcii Mt. Vesuvius, ktorý zničil Pompeje a Herculaneum. Pri pokuse o plavbu na lodi v blízkosti pobrežia padali plavidlá na loď. Namiesto toho, ako to povedal jeho kormidelník, Pliny povedal: "Fortune uprednostňuje odvážnych! Choďte tam, kde je Pomponianus. "Bezpečné pristál a dokázal zachrániť svojich priateľov a iných na brehu. Avšak nikdy neopustil ten breh. Predtým, ako sa mohli opäť vydať (potrebovali, aby sa vietor posunul pred tým, ako mohli bezpečne odísť), zomrel a skončil, keď zostal za sebou. Domnievame sa, že zomrel na akýsi astmatický záchvat alebo niektoré kardiovaskulárne príhody, ktoré možno priniesli ťažké výpary a teplo zo sopky. Jeho telo bolo neskôr vytiahnuté o tri dni neskôr ponorené do pemzy a nemalo žiadne zjavné vonkajšie zranenia. Bol približne 56 rokov.
• Späť na tému, ďalšou užitočnou cestou na kysnutie chleba okolo Plínovho času bolo urobiť pastu z hroznovej šťavy a múky a potom nechať kvasiť.
• Akonáhle máte jednu dávku cesta, ktorý je kvasený, môžete jednoducho udržať niektoré z toho cesta tepelne neupravené a kombinovať tento kus s cestom, ktorý robíte v budúcnosti. Potom môžete pokračovať v tejto praxi viac či menej neurčito.
• Staroveké egyptské vlády prísne kontrolovali výrobu a distribúciu chleba ako prostriedok na kontrolu populácie; chlieb bol hlavný zdroj potravy pre väčšinu ľudí v tej dobe. Ak by bol chlieb odobratý, väčšina ľudí v Egypte by v tom čase hladovala.
• Staroveký Egypt nebol jediným miestom, kde bol chlieb najdôležitejším zdrojom potravy. Počas 18. storočia vo Francúzsku bol jedným zo spúšťačov francúzskej revolúcie nedostatok chleba.
• Aj dnes milióny ochudobnených ľudí na svete, najmä v rozvíjajúcich sa krajinách, prežívajú na chlebe, čaji, syre a niečo iné. Výživovo, chlieb je veľmi lacný zdroj kalórií a obsahuje slušné hladiny bielkovín. Môže byť tiež vyrobená z rôznych zdrojov mimo štandardnejšej pšenice. Jeden z bizarných vecí, ktoré môže byť vyrobená z chlebovej múky, je určitý druh kôry stromu.
• Zaujímavé je, že v priebehu histórie bol vysoko rafinovaný biely chlieb luxusom, ktorý bol k dispozícii bohatým, a preto bol považovaný za symbol štatútu. Chleby z celých obilnín boli len pre chudobných. V dnešnej dobe, vzhľadom na to, že celozrnný chlieb je relatívne zdravý v porovnaní s bielym chlebom, tento trend sa zmenil. V skutočnosti je celozrnný chlieb zvyčajne drahší ako vysoko rafinovaný biely chlieb.
• Celozrnné chleby sa v niektorých oblastiach pozerali nadol, že boli použité ako forma trestu. Napríklad mnísi, ktorí spáchali závažné trestné činy, boli disciplinovaní tým, že boli nútení žiť na hrubom jačmeňovom chlebe po určitý čas.
• Podľa feudálneho práva boli európski páni povinní poskytnúť verejnú rúru, ktorú majú používať ich vazalovia na pečenie chleba; tieto rúry boli pôvodne zavedené do Západnej Európy Rimanmi. Táto služba bola platená zvyčajne pomerne vysokými daňami. Tieto pece však neboli veľmi populárne, pretože pre vazalov bolo nepríjemné, ak by neboli v blízkosti rúry; ľudia boli taktiež veľmi dobrí, keď sa sami vypaľovali doma v horách ich požiarov; rovnako ako predtým, ako Rimania predstavili pece do západnej Európy. Takže väčšinou bola len zámienkou zdaniť ľudí viac.
• Pred tým, ako sa kvasiace cesto stalo všeobecne prijatým v Európe, ktoré trvalo oveľa dlhšie ako mnohé iné miesta na svete, ľudia zvyčajne zlisovali cesto na priehľadné listy. Potom by tieto listy pečievali a používali ich ako tanier na prípravu a podávanie iných jedál. Dosky by boli nasýtené vecami ako omáčkou a časticami iného jedla a na tomto mieste urobili chutnú časť jedla a urobili pre ľahké čistenie. Tieto listy tenkého nekvašeného chleba sa nazývali "trenchers".
• V stredoveku v západnej Európe boli chleby typicky pomenované podľa triedy ľudí, ktorí typicky konzumovali daný typ chleba. Boli to rytierské bochníky, bochníky panny, chlebové bochníky, bochníky súdu, pápežské bochníky, bežné bochníky, stolové bochníky atď.
• Židia boli kedysi veľmi slávni svojim chlebom. Židia používali pri jedle rôzne druhy chleba. Niektoré typy boli použité miesto platní a misiek na držanie potravín. Po nasýtení týchto potravín bude tento chlieb konzumovaný. Tiež ich používali namiesto lyžičiek na konzumáciu omáčok a dusených pohárikov tým, že namočili kvapaliny. Na konci jedla použili určitý typ chleba ako obrúsky, ktoré sa po jedle vyčistili. Toto posledné nebolo jedené, ale bolo zvyčajne hádzať na psy alebo iné zvieratá, čo je uvedené v Matúšovi 15:27 v Biblii.
• Základným zdrojom potravy pre križiakov bol dvakrát pečený chlieb, ktorý bol formou veľmi tvrdého sušienky, ktorý našli títo Európania počas krížovej výpravy. Tento chlieb by sa počas jazdy zachoval veľmi dlho. Križanti priniesli tento nový spôsob, ako po krížových výpravách priniesli chlieb späť do Európy a dvakrát pečený chlieb sa stal veľmi populárnym na európskych lodiach a mestách, ktoré sú ohrozené obliehaním. Modifikácia tohto spôsobu prípravy chleba zaviedla sušienku viac či menej, ako ju dnes poznáme, vyrobené zo suchého rozpadajúceho pečiva.
• Kanadská múka má oveľa vyššiu úroveň bielkovín ako múka z väčšiny ostatných regiónov. Chlieb z tejto kvetiny je preto bohatý na bielkoviny.
• Kyslá chuť kyslastého chleba pochádza z laktobacilu, ktorý žije v symbióze s kvasinkami a živí sa vedľajšími produktmi fermentácie kvasníc. Samotná kyslá chuť pochádza z kyseliny mliečnej produkovanej laktobacilom. To tiež pomáha chleba trvať dlhšie bez toho, aby sa poškodil, pretože väčšina mikróbov nedokáže zvládnuť kyslé prostredie vytvorené laktobacilom.
• Pred 19. storočím bol všetok kvasnicový kvasný chlieb typom krehkého chleba, keďže nerozumeli tomu, že to kvasnice sama neposkytuje chlieb kyslú chuť. S postupmi v mikroskopoch však zistili túto skutočnosť a boli schopní produkovať kmene kvasiniek zabalených a predávaných bez laktobacilov.
• Sourdough štartéry, zmes živých kvasiniek a laktobacilov, sú udržiavané v zmesi múky a vody. Tieto štartéry je možné udržiavať neurčito a od nich pestovať nové kultúry; môžu byť dokonca zmrazené počas dlhého obdobia, pri ktorých sa nevyžaduje žiadne jedlo počas tejto latentnej fázy. Dnes existuje veľa takýchto štartovacích prvkov, ktoré sú staré niekoľko ľudských generácií, ktoré sú dnes udržiavané spoločnosťami a niektorými rodinami pekárov a fanatikov. Tieto štartéry môžu byť experimentované a vylepšené na výrobu jedinečných chuťových chlebov.
• V roku 1961 sa chlieb robila obrovský náskok, keď bol vyvinutý Chorleywood Bread Process. Toto drasticky skrátilo čas fermentácie, ktorý bol predtým potrebný na výrobu chleba. To tiež umožňovalo používanie menej kvalitných zŕn, ako bolo možné predtým použiť. Tento proces je stále populárne používaný v továrňach na výrobu chleba.
• Písanie tohto článku ma smiešne hladilo za čerstvý pečený chlieb, takže v súčasnosti pečiem pár chlebov. Ak ste nikdy nevyrobili domáci chlieb, odporúčam to. To môže byť najchutnejšia vec na celej planéte hneď z pece s nejakým maslom. To tiež nie je všetko, čo je ťažké urobiť, akonáhle sa dostanete visí na to a je docela lacné robiť. Tu je jedna jednoduchá metóda. Existuje mnoho ďalších spôsobov, ako vytvoriť chlieb prepojený na rovnakom mieste (pozrite si bočný panel).