História toastu

2024 Autor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 09:38

História toastov začína, samozrejme, s chlebom. Najstaršie archeologické dôkazy o múke sa datujú asi 30 000 rokov a je pravdepodobné, že ľudia v tom čase tiež robili flatbreads.

Spolu s tým, že je základnou potravou v mnohých civilizáciách, rituálny chlieb bol niekedy použitý ako ponuka bohom v starovekom Grécku. Pšenica a jačmeň boli len niektoré z prvých plodín domestikovaných v plodnom polmesiaci - napriek tomu, že neboli bohaté na výživu ako iné zdroje potravy, ktoré by sa mohli zhromaždiť, chlieb, ktorý pochádza z obilných plodín, dokázal udržať väčšiu populáciu. Domnievame sa, že schopnosť vyrábať chlieb bola faktorom, keď starí ľudia dokázali ukončiť kočovný život a usadili sa na jednom mieste.

Chlieb, ako ho poznáme dnes, bol pravdepodobne vynájdený v starovekom Egypte. Egypťania sa dozvedeli, že ak by na chvíľu zanechali cesto, zostalo by to. Keď sa pečie, chlieb si zachová svoj vzrastajúci tvar. Bolo to samozrejme kvôli kvasinkovým spórom vo vzduchu, ktoré našli cestu do cesta.

Uzavretá rúra bola vynájdená v Egypte na pečenie kvasených chlebov do r. 3000 a pracovníci, ktorí postavili slávne pyramídy, boli čiastočne čiastočne zaplatené chlebom. (Áno, na rozdiel od všeobecnej vierovyznania, už sa nedomnieva, že pyramídy v Gíze boli postavené otrokom.) Archeologické dôkazy ukazujú, že mesto pracovníka pozostáva z celých rodín, nielen od mužov, ako keby boli otrokmi., ľudia sa dobre postarali o to, aby zahŕňali najkvalitnejšiu zdravotnú starostlivosť v danom čase a boli mimoriadne dobre kŕmené. Zdá sa, že tieto a ďalšie podobné náznaky z minulosti, relatívne nedávno objavené, naznačujú, že robotníci mali svoje vlastné vôle).

Na tomto mieste v minulosti bol kvasený chlieb ľahší chlieb, ktorý bol považovaný za oveľa hezší ako ploché chleby. Bolo to len jeden problém: vynechal v púšti teplo po dlhú dobu, bolo by to ťažké a stalo sa ťažké jesť.

Riešenie? Prípitok. Je pravdepodobné, že toast vznikol ako spôsob, ako zachovať chlieb, skôr než ako chutné raňajkové predmety utlmené maslom a džemom. Spálenými plátkami chleba trvali dlhšie ako chutné jedlo. (To je dôvod, prečo sa prvýkrát začal robiť "francúzsky" toast - je to všetko o tom, že nebudete strácať jedlo.)

Prax opečenia chleba sa stala populárnou v rímskej ríši. Slovo "toast" skutočne pochádza z latinského "tostum", čo znamená "spáliť alebo popájať". Prvé chleby sa pravdepodobne rozžiarili tým, že sa položia pred ohňom na horúcom kameňa. Neskôr boli vytvorené jednoduché zariadenia na opekanie chleba v ohni, ako sú drôtené rámčeky na prípravu toastu rovnomernejšie, alebo dokonca palice, ako tie, ktoré používame na toast marshmallows cez táborák dnes.

Prvý elektrický hriankovač bol vynájdený v roku 1893 skotským Alan MacMastersom, ale nebol veľmi populárny. Železné vedenie sa často roztaví a vytvára nebezpečenstvo požiaru. To bolo, keby ľudia mohli používať toustovač vôbec, pretože elektrina nebola v tejto dobe rozšírená.

V roku 1905 dvaja vynálezcovia z Chicaga vytvorili zliatinu, ktorá bola vysoko odolná proti ohňu. To znamená, že iní môžu urobiť ďalší záber na bezpečnejšiu a efektívnejšiu elektrickú hriankovač. V rovnakom čase bolo vynájdených niekoľko rôznych elektrických hriankovačov. Tieto hriankovače mohli len raz prísť na jednu stranu chleba a potom chlieb musel byť preklopený. Budúci vývoj zahŕňal automatický toastový obracač (vytvorený v roku 1913) a poloautomatický hriankovač, ktorý vypal vykurovací prvok pri varení chleba. V roku 1919 vznikla "moderná" časovačka.

Touto dobou sa objavil vynález v dielach, ktoré by ešte ranejšie chytili nejaké toasty: ešte predrezaný chlieb. Prvý automatický krájač chleba na svete vynašiel Otto Frederick Rohwedder v Davenporte v Iowe. V roku 1912 postavil prototyp svojho krájača chleba. Bohužiaľ jeho plány a stroj bol v roku 1917 zničený požiarom.

Odtiaľ sa snažil získať finančné prostriedky na to, aby začal opäť na svojom stroji, pretože myšlienka pre-nakrájaného chleba nebola vôbec populárna medzi pekári. Áno, dokonca aj vynález predzrúhaného chleba - ktorý by nám krátko priniesol frázu "Najväčšia vec od nakrájaného chleba" - bol najprv ťažký predaj, pretože pekári sa obávali, že chlieb bude pred tým, než bude možné predať. Tiež pociťovali, že zníženie trvanlivosti chleba by nebolo medzi spotrebiteľmi populárne, aj keď bolo primerane dobre zabalené, aby sa pokúsili čo najskôr oddialiť nevyhnutnú zrýchlenú stálosť.

Nakoniec v roku 1927 Rohwedder dokázal znovu postaviť svoj stroj a vytvoriť model pripravený na použitie v skutočnej pekárni. Aby sa dostal okolo problému "staleness", Rohwedder sa najskôr pokúsil držať kusy chleba po nakrájaní s kolíkmi. Kolíky by sa potom odstránili, keď ste chceli plátok. To naozaj nevyriešilo z rôznych dôvodov a on nakoniec jednoducho modifikoval svoj stroj na zabalenie nakrájaných chlebov do voskového papiera priamo po nakrájaní.

Pre-nakrájaný chlieb pomohol ďalej popularizovať toast a toaster, pretože bolo ľahké chytiť niekoľko rovnomerne rezaných plátkov, popaľovať ich v toasteru a raňajky za pár minút neskôr. A zvyšok, ako sa hovorí, je história.

Bonusové fakty:

• Biely chlieb bol kedysi považovaný za jedlo bohatého človeka, zatiaľ čo hnedý chlieb (alebo celá pšenica) bol pre chudobných. Ako pravdepodobne viete, kvôli dodatočným zdravotným výhodám celej pšenice je v moderných časoch viac populárnejší medzi bohatými a je dnes o niečo drahšie ako váš priemerný bochník dnes.
• V stredoveku bol chlieb taký dôležitý, že často tvoril súčasť stola: tabuľu. Čoskoro, Äútrencher, bol kúsok chrumkavého chleba, na ktorom sa podávali jedlá. Napustil šťavy z jedla a potom mohol jesť (alebo ak ste mali to šťastie, aby ste mohli odhodiť jedlo, dané psom alebo chudobným). Museli ste byť opatrní s chlieb v týchto dňoch, hoci. Niekedy sa do cesty, ako krieda a amónia, dostali strašné veci.
• "Zmiernený toastový fenomén" odkazuje na skutočnosť, že keď toast vytiahne z ruky niekoho, takmer vždy pristane na strane s maslom. Toto je založené na maslovom toastu, ktorý je zvyčajne na strane masla nahor a klesá pod uhlom od niečího ruky. Vzhľadom na to, že toast je pravdepodobné, že bude na začiatku jesene medzi dvoma a šiestimi nohami od zeme, má len čas urobiť pol roka od svojej východiskovej pozície, čo znamená, že takmer vždy pristane na strane s maslom. Hmotnosť masla skutočne má malý vplyv na výsledok pádu, pretože maslo má tendenciu rovnomerne sa šíriť cez toast. Tento fenomén bol prvýkrát zverejnený vo forme básne v New York Magazine v roku 1835.
• Dnes sú elektrické hriankovače v približne 88% amerických domov.