Turecko vás neumožní po jedle

2024 Autor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 09:38

Teraz je jasné, že Turecko obsahuje tryptofán. Tryptofán je aminokyselina, ktorú ľudské telo prirodzene nevytvára, ale je nevyhnutné pre správnu funkciu tela, a preto musí byť získané z potravy. Dôvod, prečo je tryptofán viazaný na ospalosť, je to, že ho vaše telo používa na tvorbu serotonínu. Serotonín okrem iného pôsobí ako upokojujúci prostriedok v mozgu a zohráva kľúčovú úlohu v spánku. Takže s kurčaťom obsahujúcim tryptofán by sme logicky povedali, že by ste si ospalosť po tom, čo si ju zjedol … okrem toho, v skutočnosti to tak nie je.

Tak prečo nie? Hlavne kvôli tomu, ako jeme Turecko a čo je dôležitejšie, ako sa telo zaoberá tryptofánom. Ak máte tendenciu jesť morku na úplne prázdny žalúdok a nejedzte nič iné ako trochu morky, potom je tu veľmi malá šanca, že tryptofán v moriake vás urobí trochu ospalosťou hneď po tom, čo ju budete jesť. Pridajte ju do sendviča alebo ho nechajte s nejakou kašou zemiakov alebo naozaj skoro nejakú inú potravu, ktorú by ste konzumovali v rovnakom čase, alebo ju jednoducho nakrájajte na prázdny žalúdok a nebude to morka, ktorá vás ospalí, ak sa cítite ospalý po.

Ukázalo sa, že tryptofán sa musí nielen brať na prázdny žalúdok, aby mal akýkoľvek okamžitý účinok, ale aj s malými až žiadnymi inými aminokyselinami alebo bielkovinami, ktoré by vám mohli spôsobiť ospalosť, keď budete jesť niečo, čo ho obsahuje. Vzhľadom na to, že existuje veľa bielkovín v Turecku a iných aminokyselinách, aj keď ste trochu podvyživený, pravdepodobne nebudete mať ospalosť z tryptofánu po tom, čo budete jesť morčacie, aj keď to zvýši vaše telo skladu tryptofánu.

Čo sa deje tu, je to, že okolo aminokyselín existuje veľa aminokyselín, čo spôsobuje súťaž medzi aminokyselinami, pokiaľ prekonajú hematoencefalickú bariéru. Tryptofán je mimoriadne objemná aminokyselina, takže sa končí na zadnej strane línie, takže sa tam hovorí, a zvyčajne zostane tam, až kým tieto ostatné aminokyseliny neukončia, alebo prinajmenšom až do okamihu, kým ich nie je tak veľa pomer tryptofánu k tým iným aminokyselinám sa výrazne zvýši.

Tak prečo sa dostanete ospalosť po, povedzme, jesť Turecko na Deň vďakyvzdania alebo podobne? No, existuje veľa dôvodov, ale hlavne preto, že s vaším dovolenkovým jedlom ste pravdepodobne len naplnili pár dní potravou do svojho tela v priebehu jednej hodiny, prípadne s alkoholom, ktorý je centrálnym nervom systémový tlmiaci prostriedok, ktorý má mierny sedatívny účinok. Taktiež s plným žalúdkom vaše telo nasmeruje krv z vášho centrálneho nervového systému a iných orgánových systémov, aby vám pomohol s tráviacim systémom. Viac ako čokoľvek iné, to je pravdepodobne spôsobuje väčšinu ospalosti po veľkej turkey večere, ako je na Deň vďakyvzdania alebo Vianoce alebo podobne.

"Ospalý" účinok je ešte výraznejší, ak vaše jedlo obsahuje pomerne málo rôznych tukov, ktoré vyžadujú veľa energie na trávenie a sacharidy. Najmä sacharidy uvoľňujú inzulín. To vedie k tomu, že rôzne aminokyseliny sa viac alebo menej vylučujú z vašej krvi, absorbujú sa do svalových buniek a pomer tryptofánu k iným aminokyselinám sa zvyšuje dostatočne, čo prináša tryptofánu lepší zásah krížovej hematoencefalickej bariéry a zvýšiť hladinu serotonínu.

Teraz je v tvojom tele typicky vždy pekný obchod s tryptofánom v dôsledku skutočnosti, že to nie je len prevažne u moriek, ale aj vyšších hladín ako v prípade moriek za uncu sa dá nájsť v kuracích, hovädzích, bravčových, syrových, kuracie vajcia (ktoré obsahujú takmer štyrikrát viac tryptofánu za uncu na morku), slnečnicové semienka a mnoho druhov rýb; v množstve iných potravín sa zistilo aj v menej alebo podobných množstvách ako v prípade moriek, mlieka, fazule, sezamových semien, jahniat, pšeničnej múky, čokolády, bielej ryže, ovsenej vločky, zemiakov a banánov. Takže vaše telo je väčšinou zásobené plnou tryptofánu väčšinu času a jesť niektoré morky nebude významne meniť vaše telo je obchod, aj keď to pridá niektoré.

Takže ak chcete poukázať na určité jedlo, ktoré vás môže stačiť ospalosťou, boli by to veci s vysokým obsahom sacharidov, ako sú cestoviny, štiepané zemiaky, chleby a podobne; tieto spôsobia nielen to, že vaše telo nasmeruje viac krvi smerom k bruchu a ďaleko od iných orgánových systémov, čo vás ospalí, ale aj vyústi do toho, že časť tryptofánu visí vo vašom tele, aby skutočne dostala šancu, aby prešiel krvou - mozgová bariéra nakoniec produkovať niektoré serotonín.

Bonusové fakty:

• Pre pekný zdravý spôsob, ako sa stať ospalý (ako v nie náplň sami), zvýšiť svoje hladiny serotonínu jedením malý, all-sacharidové občerstvenie (nie je potrebných viac ako 30 gramov sacharidov). To v kombinácii s tryptofánom už uloženým vo vašom tele vám poskytne veľkú podporu hladinám serotonínu, tvrdí Elizabeth Somer, MA, RD. Jednoduché občerstvenie tu by bolo niekoľko fiktívnych Newtonov, polovica bagiel s trochou medu, pár šálok nemrcených popcornov atď. Podľa Somera jesť tieto malé pochutiny tesne predtým, než sa ukáže, že lôžko významne pomáha pri získavaní dobrého nočný odpočinok a je to zdravý spôsob, ako to urobiť, na rozdiel od náplne seba alebo podobne.
• Serotonín je neurotransmiter, ktorý môže byť zase premenený na melatonín, čo je neurohormón, ktorý sa tiež používa na reguláciu Vášho spánku / bdelého cyklu. Serotonín sa produkuje tryptofánom, ktorý prechádza hematoencefalickou bariérou do centrálneho nervového systému. Tam sa nakoniec premení na serotonín.
• Ben Franklin tvrdo bojoval za to, aby sa Turecko stalo oficiálnym národným vtákom, ale on samozrejme stratil priaznivcov orla plešatého. Jeho prípad, že Turecko je národným vtákom na Veľkej pečate, je uvedené v nasledujúcom liste svojej dcére Sarah Bache: "Z môjho hľadiska si prajem, aby nebol Orel zvolený zástupcom našej krajiny. Je to vták s zlým morálnym charakterom. Nechce svoje bývanie čestne. Možno ste ho videli posadený na nejakom mŕtvom stromu pri rieke, kde je príliš lenivý na ryby pre seba, pozoruje prácu rybárskeho jastra; a keď tento pekný Bird nakoniec vybral rybu a nesie ho do svojho hniezda na podporu svojho kamaráta a mladých, Orál ho sleduje a berie ho od neho. So všetkou touto nespravodlivosťou nikdy nie je v dobrom prípade, ale rovnako ako medzi mužmi, ktorí žijú ostrihaním a okrádaním, je zvyčajne chudobný a často veľmi mizerný. Okrem toho je to zbabelec: Malý kráľ Bird, nie väčší ako Sparrow, ho úchvatne zaútočí a vyháňa ho z okresu. Preto v žiadnom prípade nie je správnym znakom pre odvážnych a čestných Cincinnati v Amerike, ktorí riadili všetkých kráľovských vtákov z našej krajiny … "Som na tomto mieste nespokojný, že tento obrázok nie je známy ako orol, ale vyzerá skôr ako Turecko. Pre pravdu je Turecko v porovnaní s oveľa rešpektnejším vtákom a skutočným pôvodným Američanom.,, Okrem toho, aj keď je trochu marnivý a hlúpy, je vtákom odvahy, a neváhal by zaútočiť na granátára britských gardistov, ktorý by mal predpokladať, že napadne jeho hospodársky dvor s červeným kabátom. "
• Tak koľko tryptofánu by ste mali užívať denne? "Ak dostanete jednu dávku 3 uncí mäsa, kurčiat alebo rýb; pár pohárov mlieka alebo jogurtu; alebo ak budete jesť fazuľa a ryžu, dostanete všetky aminokyseliny, ktoré potrebujete, a tam bude tryptofán, "hovorí Elizabeth Somer, MA, RD.
• V 80. rokoch sa tryptofán stal populárnym doplnkom medzi tými, ktorí trpeli nespavosťou a tými, ktorí chcú rýchlejšie zaspávať. Tieto doplnky typicky obsahovali asi toľko tryptofánu, ako je prítomné v dvoch kilogramoch morčacieho mäsa a boli užívané denne. Toto bolo neskôr spojené s vypuknutím eozinofílie-myalgie, ktorá spôsobuje bolesť svalov a niekedy aj smrť. V dôsledku toho FDA zakázal doplnky tryptofánu, aj keď nebolo pravdepodobné, že by to bol samotný tryptofán spôsobujúci skôr kontaminované doplnky.
• Tryptofán bol prvýkrát izolovaný Frederickom Hopkinsom v roku 1901. Urobil tak hydrolýzou kazeínu, ktorý obsahuje asi 4 až 8 gramov tryptofánu na 600 gramov kazeínu.