Pôvod Candy Cane

2024 Autor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 09:38

Biela základná farba cukrovej trstiny symbolizuje čistotu Ježiša; červené pruhy symbolizujú Ježišovu krv, keď zomrel na kríži; a tvar J bol vybraný tak, aby reprezentoval J v Ježišovi.

Zatiaľ čo to robí skvelý príbeh cukrovej trstiny, existuje asi toľko dôkazov, aby to podporili, ako je podporovaný mýtus, že pán Rogers bol kedysi sniper v americkej armáde a vždy nosil dlhé rukávy svetre na pokrytie všetkých tetovanie na jeho ruky a hruď, jeden pre každého, koho zabil. V skutočnosti bol pán Rogers vysväteným presbyteriánskym ministrom; nebol nikdy v armáde; a ktokoľvek, kto chcú mať dôkazy o nedostatku tetovania, je potrebné hovoriť len s niekým v kluboch, kde pan Rogers používa na časté plávanie. (Pán Rogers jeden a len trochu škandalózny, s dôrazom na "mierne", čo sa zdá, že urobil, bolo to, že väčšinu svojho dospelého života plával nahý denne v určitých bazénoch, ktoré to dovolili.)

Ale späť na túto tému, jednoducho neexistuje žiadny dôkaz na podporu žiadneho z vyššie uvedených, hoci samozrejme nie je nič zlého s vytvorením takejto symboliky okolo existujúcich tradícií. Musíme sa len zastaviť bez toho, aby sme to nazvali faktom, čo sa bohužiaľ nezdá veľmi často s takýmito príbehmi.

Takže čo je skutočný príbeh cukrovej trstiny? Nuž, nie je veľa čo môžeme povedať s istotou. Biele tyčinky s tvrdým cukrom sú po stáročia celkom bežnou cukrovinkou. Pokiaľ ide o to, ako sa tieto priame tyčinky sklopili do tvaru J, existuje legenda, že to urobil sbormistr v Kolínskej katedrále koncom 17. storočia, aby symbolizoval pastiersky personál. Potom by dal tieto pastierky detským stoličkám deťom, aby ich udržiavali celkom počas tradičnej štedrovečernej rekonštrukcie betlehem.

To je pekný príbeh, ale tam jednoducho nie je ani veľa dôkazov, ktoré by ho podporili, inak než dlhoročná tradícia, ktorú často opakujú inak dôveryhodné zdroje. Nikto z nich však nechodí tak ďaleko, že by poskytol akýkoľvek priamy dôkaz, ktorý by ho podporil. Teraz možno nejaký milý starý kňaz skutočne urobil, nemáme žiadne skutočné dôkazy, ale samotný príbeh. Vzhľadom na to, že bolo časovo uznávanou cirkevnou tradíciou pokúšať sa spájať čo najviac "príbehov o pôvode" vianočných tradícií s kresťanstvom, zvyčajne len kvôli symbolizácii, ale často sa premeniť na skutočnosť, že ma skeptickú farbu jedna.

Začiatkom okolo 15. storočia cirkev oficiálne zakázala živé rekonštrukcie betlehemov, čo bolo predtým veľmi populárne, takže každá taká scéna, ktorá sa týkala ministra alebo zboru a ktorá sa konala v Kolínskej katedrále v 17. storočí, by bola statická scéna; tak trochu nudné, aby sa dievčatá mohli pozrieť, ako by to mohla byť samotná omša. Ale to nie je ani priamy dôkaz, že príbeh je pravdivý. Zdá sa tiež sporné, že v takejto službe bude povolené cukríky. A určite sa táto prax nezachytila nikde inde, pretože rekonštrukcia betónovej scény bola populárna po celom svete (začína sa v 13. storočí) a nikto iný si nemyslel, že je potrebné dať deťom cukrovinky počas omše, aby sa dostali aby ich zavreli, aspoň tam nie je záznam.

Mohlo by to byť rovnako dobre a zdá sa byť o niečo viac pravdepodobné, že cukríky sa dostali do konca, pretože jednoducho zavesili na strom. (To je aj dôvod, prečo sú dnes s Vianocami tak úzko spojené). Približne v rovnakom čase sa zdalo, že cukríky sa dostali do svojej klenby (a v tom istom regióne sa to najprv stalo v Nemecku) mnohé ďalšie potraviny sa začali používať na ozdobenie vianočných stromčekov (ako sušienky, ovocie, cukríky a iné veci). Asi o dve storočia neskôr prvá známa cukrová trstina, ktorá sa objavila v Amerike, bola údajne aj vďaka nemeckému prisťahovalecovi August Imgardovi, ktorý na tento účel použil cukrovú palicu - zdobil vianočný stromček vo svojom dome v meste Wooster, Ohio.

… Alebo možno to bol skutočne minister, ktorý sa snažil spojiť cukrárstvo s Ježišom a zároveň si uvedomil, že liečba by sa nielen spájala s Ježišom, ak by vyzerala niečo ako pastýřov personál, ale tiež by fungoval dobre ako vianočný stromček, Kto vie? Ide o to, že nevieme. Takže keď čítate rôzne rozprávky o histórii kandizovanej cukrovej trstiny, ak začnú vypuknúť pôvodné príbehy, uistite sa, že majú dôveryhodné a priame dôkazy, ktoré ju podporia predtým, ako to budete veriť. (A ak tak urobia, prosím pošlite mi svoju cestu a aktualizujem tento článok.;-))

Pokiaľ ide o pruhy na cukrovinkách, toto je viac moderného vynálezu, ale aj tak je takmer tajomstvo ako zvyšok. Dôkazy, ako sú vianočné karty z konca 19. storočia, zrejme naznačujú, že ľudia v tomto bode ešte stále chodia s celobielymi cukrovinkami. Potom sa na začiatku 20. storočia začali objavovať mnohé prípady cukríkov, ktoré sa objavili na vianočných kartách s červenými pruhmi.

Vzhľadom na to, že cukríky sa používajú rovnako ako dekorácie ako jesť v tejto dobe, nie je prekvapujúce, že niekto dostal jasný nápad, aby na nich dal farebný prúžok. Malo by sa tiež poznamenať, že o niečo viac ako pol storočia predtým, ako boli známe pruhy, ktoré sa pridali k cukrovinkám, je tu odkaz na sladké bonbóny bielej mäty s pridanými farebnými prúžkami. Neboli to skrútené cukríky, ale snáď to pomohlo urýchliť tradíciu pruhov na mäsových cukríkoch, keď na začiatku 20. storočia rôzni výrobcovia kandizov začali experimentovať s inými príchuťami, vrátane mäty piepornej.

Ale kto najprv dostal nápad, aby sa pruhované cukroví palice je stále záhadou. Niektorí hovoria, že to bol cukrár Bob McCormack vo dvadsiatych rokoch 20. storočia. Spoločnosť McCormicka koncom päťdesiatych rokov sa stala jednou z najväčších svetových výrobcov mletej cukrovej trstiny, ktorá predáva približne polovicu cukrovej trstiny denne na svojom vrchole. Ale možno to môže byť, že McCormick jednoducho popularizoval stripovú prax, skôr než ho vynašiel. Jedna vec je istá, táto myšlienka sa šíri ako horúci požiar a čoskoro červený pruh na cukrovej trstine bol takmer univerzálny, rovnako ako malinová príchuť, možno aj preto, že by vianočné stromčeky vôňou mäsom (keď nie sú zabalené v plastoch ako dnes). Alebo možno len pre chuť … Kto vie?

Teraz, napriek nedostatku priamych dôkazov, že katolícky kňaz (alebo sbormistr) má čo do činenia s pôvodom cukrovej trstiny, existuje katolícky kňaz, ktorý má nárok na slávu kvôli jeho spojeniu s cukrovou palicou. Otec Gregory Keller vynašiel stroj Keller. (Nie, nie Dr. Who Keller Machine). Jednoducho automaticky dať podvodník do cukrovej trstiny. Predtým sa hada musel manuálne ohýbať, keď bola stále teplá / mäkká, prichádzajúca z montážnej linky, zvyčajne pomocou drevenej formy alebo podobne.

Otec Keller bol švagor na vyššie uvedenom Bob McCormack. McCormack mal problémy v tej dobe, pretože asi 22% cukríkov vyrábaných Bobom a jeho posádka skončili v koši, keď sa zlomili počas ohýbania. Stroj spoločnosti Keller automatizoval tento proces a krátko potom ho zdokonalili Dick Driskell a Jimmy Spratling, obidva pracovali pre Bob McCormack. To spôsobilo, že cukríky sa takmer vždy zdokonalili.

Bonus Candy Cane Fakty:

• Najväčšia cukrová trstina, ktorú kedy vytvoril, bola vyrobená majiteľom cukrárskeho závodu Paul Ghinelli v roku 2001. Merala sa na 58 stôp a 17,74 metra. Pri výrobe tejto cukrovej trstiny, Ghinelli zlomil svoju vlastnú rekordnú sadu v predchádzajúcom roku s 36,9 cm (10,97 m) cukrovej trstiny. Pred dvoma rokmi nastavil rekord na 16 stôp (4,87 m). Niekto potrebuje nové hobby …
• Približne 1,76 milióna cukríkov sa vyrába každý rok. To stačí na to, aby každoročne dalo každému z 4 ľudí na planéte cukrovú trstinu.