Kto vynašiel Slurpee?

2024 Autor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 09:38

Narodil sa v roku 1915 a po druhej svetovej vojne vyrastal pomerne chudobný. Knedlík využil od svojho času slúžiť vo vojne na otvorenie malej zmrzliny. Po opláchnutí a opakovaní s rôznymi podnikateľskými aktivitami (niektoré úspešné, niektoré nie), do konca 50. rokov minulého storočia si dal dohromady dosť peňazí na nákup franchisingu pre mliečne kráľovne.

Zvyčajne povedaný príbeh, podporený nikým iným než Knedlikovým synom Philom v rozhovore po smrti jeho otca v roku 1989, spočíva v tom, že v boji s nefungujúcou vodnou fontánou Knedlík začal ukladať vo svojej mrazničke fľaškovú sódu, ktorá sa ochladila, úplne zmraziť, nápoje do lahodnej mrholenie. Avšak podľa samotnej webovej stránky spoločnosti Knedlik jednoducho nemal vodnú fontánu (dokonca ani zlomený) v skorých dňoch, kedy prevádzkuje svoju franchisu Dairy Queen, a tak sa stalo kvôli uvedeniu fľaškovej sódy do mrazničky,

Kto je správny, Knedlík, ktorý dal fľaškové nápoje do mrazničky, sa ukázal ako náhodný únik geniality. Niekedy mrzutý výsledok sa rýchlo stal obľúbeným zákazníkom, čo ho nabádal, aby začal propagovať svoje nápoje ako "Najchladnejšie nápoje v meste".

V tejto chvíli by ste sa mohli pýtať, prečo sóda nie vždy len zmrazila celú cestu. Pripomeňme si, že už v 50. rokoch minulého storočia bola väčšina sódy predávaná v sklenených fľašiach, ktoré mali veľmi hladké vnútorné povrchy a samotná sóda mala len málo cudzích častíc. Pre ľubovoľný kryštál ľadu, ktorý sa vytvorí pri teplotách nachádzajúcich sa v typickom mrazničke, musí mať niečo, na čo by sa mohol chytiť (technicky, jadrové miesto). Avšak v hermeticky uzavretých sklenených fľašiach sódy, ktoré nie sú v Knedlikovom mrazničke, by sa to nevyhnutne nestalo.

Keď bola soda odstránená, na to však pôsobili dva faktory, ktoré začali vytvárať slam. Po prvé, ak bola sóda podchladená (pod bodom tuhnutia roztoku, ale nie zamrznutá), len jej presunom vytvorili ďalšie interakcie, ktoré by niekedy mohli odhaliť predtým nerealizované miesta vytvárania jadier, čo by spôsobilo lokálne zmrazenie.

Po druhé, aj keby kvapalina nebola "podchladená", ale bola v blízkosti bodu tuhnutia roztoku, keď sa otvorila sýtená fľaša sódy, rozpustený CO2 pod tlakom sa náhle vrátil k atmosférickému tlaku, a tak odišiel. Okrem potenciálneho ďalšieho potlačenia kvapaliny vedie toto odplynenie k miernemu poklesu teploty zostávajúcej kvapaliny cez teplo, ktoré absorbuje expandujúci plyn, z okolitého roztoku, najmä spôsobujúce pokles teploty okolo odplynených bublín. Výsledkom toho všetkého môže byť predtým kvapalné riešenie, ktoré sa stáva pomerne mokrým.

Späť k Knedlíkovi - so zákazníkmi, ktorí sa o to pokúšali, sa Knedlík začal miešať so zariadením, ktoré sedel okolo, vrátane starého výrobcu zmrzliny a automobilového klimatizátora. Jeho cieľom bolo vytvoriť zariadenie, ktoré by na požiadanie neustále produkovalo mokré sody.

Knedlik nakoniec prišiel s pracovným prototypom - v podstate točivým valcom z nehrdzavejúcej ocele s cievkami naplnenými okolo Freona, ktoré by udržali tlakovú kvapalinu pôvodne koreňové pivo ochladené na -2 ° C. Neskôr sa pripojil k výrobcovi John E. Mitchell Company - spoločnosti, ktorá predávala autoopravárenské súčiastky pre predaj náhradných dielov automobilov, aby prišli s verziou stroja, ktorý by mohol byť hromadne vyrábaný, a spoločne patentovali "stroj na dávkovanie polotuhého nápoje a ovládanie. "Ich patentovaná verzia viac či menej fungovala presne ako prototyp:

Voda a chuť sa spojili a vyliali do stroja.,, potom sa pridal plynný oxid uhličitý. Chladiaci systém ochladil zmes [a] čerpadlo navrhnuté na dosiahnutie požadovanej konzistencie.,, regulujte teplotu a nechajte zmes zmraziť alebo topiť.

Výsledkom je čiastočne zmrazená pena podobná kvapalina, ktorá vychádza z kohútika. Voľný od tlakovej komory, CO2 potom spôsobí, že sa kalný roztok nafúkne a súčasne mierne klesne teplotu cez odplyňovanie, ako bolo opísané skôr. Výsledkom je úplné zmrazenie roztoku do tuhšieho kalu, s cukrom v kvapaline, okrem toho, že mu pomáha dobre chutiť, zaisťuje, že roztok sa nestane pevným blokom ľadu.

Knedlik spočiatku myslel, že nazýva výrobok Scodasice, ale konečné meno a logo, ktoré sa usadili, bolo v konečnom dôsledku ICEE, o čom svedčila autorka dizajnu Ruth Taylorová.

Do roku 1965 sa ľadovce Knedlik ponúkali v približne 100 obchodoch po celej krajine. Bolo to potom, keď 7-Eleven prišiel volať, chcel dať výrobok do svojich obchodov. Licencia 7-Eleven nakoniec kúpila pod podmienkou podmienok, vrátane toho, že musel produkt nazvať niečím iným ako ICEE.

Po stretnutí na brainstorming v máji 1966 potom reklamný riaditeľ 7-Eleven, Bob Standford, zaznamenal, ako nápoj spôsobil slúchavý zvuk, keď ho jeden vypil. Neskôr povedal: "Prvýkrát, čo som počul zvuk cez slamu, práve vyšiel" slurp ". Pridali sme dva e, aby sme urobili podstatné meno. Bolo to len zábavné meno a rozhodli sme sa ísť s ním."

A tak sa narodila najznámejšia verzia tohto nápoja, Slurpee. A zvyšok, ako sa hovorí, je história.

Bonusové fakty:

• Kanada je hlavným mestom Slurpee na svete (aspoň do roku 2016) na obyvateľa, pričom 7-jedenásť v celej Kanade predáva viac ako 30 miliónov Slurpees ročne.
• 44 oz. Sour Patch Melón Slurpee má 500 kalórií, zatiaľ čo 44 oz. Dr. Pepper Slurpee má 825.
• Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) je 400 miliónov ľudí na svete obéznych a 1,6 miliardy ľudí majú nadváhu. V USA sa počet dospelých nadváha zvýšil z 47% v roku 1980 na 66% v roku 2006 (a obézny z 15% na 33% počas tohto časového rozpätia). Možno nielen korelácia medzi neskorými sedemdesiatymi a dvadsiatymi rokmi v roku 2001 zvýšila percento kalórií, ktoré užívajú ľudia z cukrových nápojov, z 3,9% na 9,2%.
• Ľudia, ktorí denne spotrebovali viac ako jeden nápoj sladený cukrom, majú o 83% väčšie riziko rozvoja cukrovky typu 2 v porovnaní s tými, ktorí majú menej ako jeden mesiac.