Logo sk.emedicalblog.com

Prečo sa sýtené nápoje nazývajú "nealkoholické nápoje"

Prečo sa sýtené nápoje nazývajú "nealkoholické nápoje"
Prečo sa sýtené nápoje nazývajú "nealkoholické nápoje"

Sherilyn Boyd | Editor | E-mail

Video: Prečo sa sýtené nápoje nazývajú "nealkoholické nápoje"

Video: Prečo sa sýtené nápoje nazývajú "nealkoholické nápoje"
Video: Top 10 Most Dangerous Foods In The World 2024, Marec
Anonim
Dnes som zistil, prečo sa aromatizované sýtené nápoje nazývajú "nealkoholické nápoje".
Dnes som zistil, prečo sa aromatizované sýtené nápoje nazývajú "nealkoholické nápoje".

Ukazuje sa, že nealkoholické nápoje nie sú len ochutené sýtené nápoje. "Soft Drink" označuje takmer všetky nápoje, ktoré neobsahujú významné množstvá alkoholu (tvrdé nápoje).

Pojem "nealkoholický nápoj" sa však teraz bežne používa výhradne na ochutené nápoje sýtené oxidom uhličitým. Je to v skutočnosti spôsobené reklamou. Aromatizovaní výrobcovia nápojov s nápojmi s obsahom alkoholu mali ťažký čas pri vytváraní národných reklám, pretože to, čo nazývame ich produktom, sa líši od miesta na miesto. Napríklad v častiach Spojených štátov a Kanady sa aromatizované sýtené nápoje označujú ako "pop"; v iných častiach "soda"; v ďalších častiach "koks"; a existuje aj množstvo ďalších bežne používaných názvov. Potom, ak ideme medzinárodne s reklamami, v Anglicku sa tieto nápoje nazývajú "šumivé nápoje"; v Írsku niekedy "minerály". Aby sa zohľadnila skutočnosť, že sa nemôžu odvolávať na ich produkt vo všeobecnom zmysle pre národné reklamy, kvôli týmto rozličným pojmom si výrobcovia vybrali termín "nealkoholický nápoj" za viac-menej univerzálny termín pre ochutené sýtené nápoje,

Zaujímavé je, že podľa štúdie uskutočnenej v roku 2006 väčšina sýtených "mäkkých" nápojov skutočne obsahujú malý alkohol. Pri starších spôsoboch zavádzania CO2 do nápoja to bolo výsledkom prirodzeného kvasenia, podobného tomu, ako väčšina piva dostáva alkohol. Avšak s modernými metódami zavádzania CO2 do nápoja to nie je problém; stále zostávajú merateľné množstvá alkoholu. Je to kvôli fermentácii cukrov v nesterilnom prostredí nápoja. V niektorých typoch sóda-pop sa dodáva aj ďalší alkohol vzhľadom na skutočnosť, že sa pri príprave niektorých aromatických extraktov používa alkohol. Avšak predtým, ako niekto začne kampaň, aby sa kvôli obsahu alkoholu nechali soda-pop ilegálne pre deti, treba poznamenať, že typický kontajner jogurtu podobného objemu s určitým množstvom soda-pop bude obsahovať asi dvojnásobok množstva alkoholu nad množstvom v sóda-pop.

Image
Image

* Poznámka: tento článok bol na vyžiadanie. Ak je niečo, čo by ste chceli vedieť, neváhajte mi poslať e-mail a ak si myslím, že je to niečo, čo stojí za to robiť článok o, budem robiť výskum pre vás a napísať článok na to.

Bonusové fakty:

  • Sýtené nápoje, ktoré zavádzajú CO2 do nápojovej zmesi pod tlakom, spôsobujú, že nápoj je o niečo kyslejší (kyselina uhličitá), ktorá slúži na zvýšenie chuti a vytvára mierny pocit pálenia. Tiež pomáha udržiavať nápoj dlhšie bez toho, aby sa zhoršil.
  • Prvý známy odkaz na termín "pop", ako odkaz na nápoj, bol v roku 1812 v liste, ktorý napísal anglický básnik Robert Southey; v tomto liste vysvetľuje aj pôvod tohto termínu: "Vyzval sa na A. Harrisona a našiel ho v Carlisle, ale očakávalo sa, že večer bude; Ospravedlňujeme sa za nutnosť stravovania v hostinci. kde sa na pstruhy a pečené fauly vypili nejaký obdivuhodný cyder a nová manufaktúra nektáru, medzi sódou a zázvorovým pivom a nazývaná pop, pretože "pop ide korkové", keď je nakreslený a pop aj keby ste z neho pili príliš veľa."
  • Pojem "soda-pop" bol nádychom pre sýtené nápoje kvôli skutočnosti, že ľudia si mysleli, že bubliny boli vyrobené zo sódy (hydrogenuhličitan sodný), ako u niektorých iných výrobkov, ktoré boli v tom čase populárne. Správnejší pojem by bol "sýtený-pop".
  • V dávnych kultúrach ľudia verili, že kúpanie a pitie minerálnych vôd z prameňov, ktoré boli prirodzene sýtené oxidom uhličitým, by mohlo vyliečiť mnohé choroby. Vedci a vynálezcovia hľadali spôsoby, ako umelo vyprodukovať tieto minerálne vody. Umelé nápoje sýtené oxidom uhličitým sa dostanú z tohto štartu; prvé nápoje sýtené oxidom uhličitým boli len ne-ochutená sýtená voda predávaná ako tonika minerálnej vody.
  • Prvé aromatizované sýtené nápoje boli vytvorené v Spojených štátoch v roku 1807 Townsend Speakman. Účelom pridania chuti bolo nielen lepšie ochutnať, ale aj zlepšiť predpokladané prirodzené liečebné vlastnosti minerálnej vody. Populárnymi prísadami boli brušná kôra, púpavy, zázvor, citrón, koka a kola (posledné dve kombinácie skončili produkciou Coca-Cola, pôvodne formulovaná Dr. Johnom Stytom Pembertonom a prvýkrát predávaný 8. mája 1886).
  • Otec odvetvia nealkoholických nápojov sa všeobecne považuje za nemecko-švajčiarskeho klenotníka Jacoba Schweppa, ktorý bol prvým veľkým výrobcom sýtených vôd okolo roku 1783. Hoci pred ním bolo veľa, ktoré produkovalo prevzdušňovanú vodu, ako napríklad William Brownrigg Anglicko, ktorý v roku 1741 vytvoril prvú umelú minerálnu vodu.
  • Vedenie prevzdušnených nápojov vo fľaši bolo dlhodobým problémom pri distribúcii nealkoholických nápojov. Až do príchodu korunového uzáveru boli nápoje sýtené oxidom uhličitým vo všeobecnosti k dispozícii iba v lekárňach (z toho dôvodu, že mnohé z najpopulárnejších príchutí nealkoholických nápojov, ktoré prežili dodnes, boli vynájdené lekárnikmi).
  • Bolo podaných viac ako 1500 typov korkových a iných patentových uzáverov na fľaše, ktoré sa snažili zastaviť prevzdušnené nápoje, pretože príliš rýchlo strácajú karbonizáciu. Nakoniec v roku 1891 William Painter v Spojených štátoch vynašiel "korunkový korok", ktorý dáva prvý skutočne efektívny, hromadne vyrábateľný spôsob, ako zabrániť uvoľňovaniu uhličitanov z fľaškovaných sýtených nápojov. To prvýkrát umožnilo ľuďom nakupovať sýtené nápoje, ktoré by mohli ukladať doma.
    Bolo podaných viac ako 1500 typov korkových a iných patentových uzáverov na fľaše, ktoré sa snažili zastaviť prevzdušnené nápoje, pretože príliš rýchlo strácajú karbonizáciu. Nakoniec v roku 1891 William Painter v Spojených štátoch vynašiel "korunkový korok", ktorý dáva prvý skutočne efektívny, hromadne vyrábateľný spôsob, ako zabrániť uvoľňovaniu uhličitanov z fľaškovaných sýtených nápojov. To prvýkrát umožnilo ľuďom nakupovať sýtené nápoje, ktoré by mohli ukladať doma.
  • Avšak v čase tohto vynálezu museli byť sklenené fľaše vyrobené ručne sklenenými dúchadlami. Toto sa zmenilo v roku 1899 s vynálezom automatického vyfukovania skla, ktorý vo veľmi krátkom čase zvýšil ročnú produkciu sklenených fliaš z približne 1500 fliaš denne na 57 000 fliaš denne v Spojených štátoch. Toto ešte znížilo cenu a pomohlo popularizovať balené nápoje sýtené oxidom uhličitým.
  • Väčšina moderných nápojových fliaš s nápojmi je navrhnutá tak, aby pred prasknutím udržala tlak až 20 atmosfér. Samotná karbonizácia sa však zavádza iba pri tlaku približne 2 atmosfér, hoci sa mierne líši od nápoja na pitie.
  • Ak by ste nechali všetok CO2 z typického nápoje sýteného oxidom uhličitým pri tlaku 1 atmosféry, naplnil by sa objem približne štvornásobne väčší ako pôvodný nápojový kontajner.
  • Sklenené fľaše vytvárajú výrazne lepšie nádoby pre nápoje sýtené oxidom uhličitým vďaka tomu, že vzduch môže difundovať cez plast, čo umožňuje únik CO2. Sýtené nápoje skladované v plastových nádobách majú teda oveľa kratšiu trvanlivosť ako ich sklenené náprotivky.
  • Prvá masová produkcia, čaj / káva, nealkoholické nápoje boli nehalogénované a populárne sa objavovali okolo 17. storočia. Najobľúbenejšie z nich boli vyrobené z vody, citrónovej šťavy a medu. Jeden čas, vo Francúzsku, spoločnosť dostala monopol na predaj tohto prípravku na limonádu žíznivým Parížom. Predajcovia by sa na chrbte doslova prechádzali pohárom a malými nádržami a predávali tento nealkoholický nápoj všetkým, ktorí to chceli.
  • Takmer celá výživa v soda-pop je z rafinovaného cukru z cukrovej trstiny alebo kukuričného sirupu. Každá dávka typického sýteného nealkoholického nápoja obsahuje viac ako odporúčané denné pridelenie cukrov.

Odporúča: