Logo sk.emedicalblog.com

Pôvod Oreo Cookie

Pôvod Oreo Cookie
Pôvod Oreo Cookie

Sherilyn Boyd | Editor | E-mail

Video: Pôvod Oreo Cookie

Video: Pôvod Oreo Cookie
Video: ПРИГОТОВИЛИ ОГРОМНОЕ ПЕЧЕНЬЕ OREO ВЕСОМ 45 КИЛОГРАММ 2024, Marec
Anonim
V roku 1890 skupina osem veľkých pekárov v New Yorku spojila do spoločnosti New York Biscuit Company a postavila v západnom Chelsea obrovskú šesťpodlažnú továreň. O osem rokov neskôr sa zlúčili so svojim konkurentom, Chicago's American Biscuit and Manufacturing, aby vytvorili ešte väčší konglomerát - National Biscuit Company, ale továreň a centrála zostali v Chelsea. V roku 1901 spoločnosť National Biscuit Company prvýkrát uviedla skrátený názov firmy na krabici doštičiek - Nabisco. Neskôr sa spoločnosť Nabisco stala oficiálnym menom spoločnosti.
V roku 1890 skupina osem veľkých pekárov v New Yorku spojila do spoločnosti New York Biscuit Company a postavila v západnom Chelsea obrovskú šesťpodlažnú továreň. O osem rokov neskôr sa zlúčili so svojim konkurentom, Chicago's American Biscuit and Manufacturing, aby vytvorili ešte väčší konglomerát - National Biscuit Company, ale továreň a centrála zostali v Chelsea. V roku 1901 spoločnosť National Biscuit Company prvýkrát uviedla skrátený názov firmy na krabici doštičiek - Nabisco. Neskôr sa spoločnosť Nabisco stala oficiálnym menom spoločnosti.

Dňa 2. apríla 1912 spoločnosť National Biscuit Company oznámila svojmu predajnému tímu, že v skupine, ktorú nazývali "Trio", zaviedli tri "najvyššie triedy sušienky". Dve z cookies, Biscuit z materskej husy a Veronese Biscuit, Predaj zvlášť dobre a rýchlo zmizol z regálov. Tretí, Oreo Biscuit, to urobil. "Dva krásne vyrezané čokoládovo-ochutené oplátky s bohatou krémovou náplňou", Oreo Biscuit sa predával v žltom cíne so skleneným krytom približne za 30 centov za libru (dnes 7,13 dolárov). Zatiaľ čo to bolo v apríli národné, bolo to len mesiac predtým, než spoločnosť National Biscuit zaregistrovala výrobok s Úradom USA pre patenty a ochranné známky (registračné číslo 0093009). Všeobecne sa uvádza, že dátum registrácie bol 6. marca, čo je dôvod, prečo je to národný deň Oreo. Jednoduché vyhľadávanie patentov a ochranných známok však odhalilo, že opakované dátumy sú nesprávne. V skutočnosti to bolo skutočne podané 14. marca 1912 a zaregistrované 12. augusta 1913.

Tak ako prišli s myšlienkou Oreo? Používaním časovo uznávanej obchodnej praxe krádeže myšlienky od konkurenta a následného predaja na trhu lepšie ako originál. Vidíte, tam bol ďalší obľúbený sendvičový sendvič cookie, ktorý prišiel pred Oreo, vyrobený Sunshine Biscuits. Spoločnosť Sunshine Biscuits bola spoločnosťou, ktorú spravovali Jozef a Jacob Loose a John H. Wiles, ktorých pôvodne tvorili súčasť veľkého pekárenského konglomerátu z roku 1898 (ten, ktorý sa vytvoril v National Biscuit Company).
Tak ako prišli s myšlienkou Oreo? Používaním časovo uznávanej obchodnej praxe krádeže myšlienky od konkurenta a následného predaja na trhu lepšie ako originál. Vidíte, tam bol ďalší obľúbený sendvičový sendvič cookie, ktorý prišiel pred Oreo, vyrobený Sunshine Biscuits. Spoločnosť Sunshine Biscuits bola spoločnosťou, ktorú spravovali Jozef a Jacob Loose a John H. Wiles, ktorých pôvodne tvorili súčasť veľkého pekárenského konglomerátu z roku 1898 (ten, ktorý sa vytvoril v National Biscuit Company).

Keďže si želá osobnejší prístup k pečeniu a nechce sa stratiť v koksárenskom konglomeráte, Loose likvidoval svoj majetok a pomohol vytvoriť sušienky Sunshine. (Spoločnosť bola v skutočnosti tretím najväčším pekárom na pečivo v Spojených štátoch, keď ho získal Keebler v roku 1996. Do dnešného dňa sa značka Sunshine naďalej objavuje na Cheez-i, medzi inými produktmi.)

V každom prípade, v roku 1908, štyri roky pred Oreo, Sunshine debutoval v upscale, a čoskoro veľmi populárne, Hydrox sucháre, ktoré Oreo bolo celkom nehanebné odtrhnutie, krémové plnenie, embossing a všetko. Samozrejme, Nabisco popiera, že tu pochádza myšlienka pre Oreo, ale dôkazy, ktoré sú k dispozícii, silno naznačujú inak.

Pokiaľ ide o názov, nikdy neexistovala pevná odpoveď na to, prečo si národná spoločnosť Biscuit vybrala "Oreo", aj keď existuje niekoľko teórií. Existuje špekulácia, že "Oreo" pochádza z francúzskeho slova zlato - "alebo", pretože pôvodné balenie bolo zlato a položka mala byť cukrovinkou "vysokej triedy". Mohlo by to tiež pochádzať z gréckeho slova pre hory alebo kopca - "oros", pretože Oreo je "hora" cookie. Tiež sa špekulovalo, že možno to bolo pomenované pre samotné "cookie", dve "O" tvarové cookies sendvičujúce krém, O-c ream- O.

Identita dizajnéra za výrazným reliéfom na vrchole každého cookie - alebo to, čo označuje reliéf - sa tiež stalo súčasťou tajomstva Oreo. Prvý dizajn bol dosť jednoduchý - s názvom "Oreo" a vencom na okraji. V roku 1924 spoločnosť rozšírila pôvodný dizajn, aby šiel s vylepšením názvu v roku 1921 - od "Oreo Biscuit" až po "Oreo Sandwich". V dizajne z roku 1924 sa pridal vavrínový kruh a dve hrdličky. O dvadsať rokov neskôr, v roku 1952, sa najprv objavil dnešný komplikovaný, krásny dizajn.

Ale čo znamená návrh, ak niečo? Historici sa domnievajú, že kruh, ktorý obklopuje slovo "oreo" s symbolom antény na vrchole, bol prvotným európskym symbolom kvality. Spoznávatelia cookie sa domnievajú, že symbol antény je v skutočnosti krížom Lorraine, symbol označený slávnymi templárskymi rytiermi. "Štyri-listy ďateliny", ktoré obklopujú meno môže byť len to, alebo to by mohlo byť cross pattee - geometrický vzor štyroch trojuholníkov vyžarujúcich von, ktorý je tiež spojený s templárskymi rytiermi a slobodomurármi. Je to na jednotlivcovi to, čo chcú veriť, ale tento autor si myslí, že Oreo cookie je lahodná mapa štýlu Da Vinciho kódu, ktorá vedie k pokladu pochovanému pred tisíc rokmi … Alebo ako to hovorím, pravdepodobný sprisahanie Národný poklad 3.

Kto navrhol reliéf? Dôkazy poukazujú na Williama Turniera. Avšak, zatiaľ čo Nabisco priznáva, že muž za meno William Turnier pracoval pre nich za päťdesiat rokov, popierajú, že vyvinul dizajn z roku 1954. To znamená, že jeho syn a nakreslil dôkaz inak. Turnier nastúpil do spoločnosti v roku 1923, pracoval v pošte.Nakoniec sa vydal na inžinierske oddelenie a pomohol urobiť zuby, ktoré robili cookies, ako sú napríklad fritézy priemyselnej veľkosti.

Takže kde sú dôkazy? V domove Billa Turniera je Williamov syn, posadený na stene, rámovaný vzorom moderného dizajnu Oreo z roku 1952. (Ak ste zvedaví, prečo Blueprints sú modré) Pod plánom je napísaný "Drawn by W.A.Turnier 7-17-52", dva roky predtým, ako sa dizajn ocitne na predajniach Oreos. Napriek týmto dôkazom podnikový archív Kraft (ktorý teraz vlastní spoločnosť Nabisco) tvrdí, že Turnier bol "projektantom" a v roku 1972 získal cenu Suggestion za nápad, "ktorý zvýšil výrobu Nilla Wafers o strojové zariadenia o 13 percent. "Takže Bill môže vydať svetlo o tom, čo jeho otec myslel, keď sa zdá, že kresliť dizajn? Nie naozaj, aj keď priznal, že dizajn, aj keď je krásny a podobný tajomnejším symbolom, pravdepodobne nemá nič spoločné s templárskymi rytiermi. Jeho otec ani nebol masonom.

Pokiaľ ide o veci medzi komplikovane navrhnutými cookies, plnenie - to bolo čiastočne zo sadla - bravčového tuku - až do roku 1997. V roku 1994 sa Nabisco pustil do takmer trojročnej rekonštrukcie výplne, aby si maslo vybral. Zodpovedný za to bol hlavný vedec Nabisco Sam Porcello, inak známy ako "pán. Oreo. "V tej chvíli bol Porcello už legendou cookie, ktorá držala päť patentov súvisiacich s Oreo, vrátane Oreos obalených v bielej a tmavej čokoláde. Do decembra 1997 bola Oreo cookie bez masti, ale bol tu ďalší problém - sádlo bolo nahradené čiastočne hydrogenovaným rastlinným olejom; áno, toľko nie je pre vás dobré trans mastné kyseliny. Ako to naznačil Chicago Tribune, "Neskôr výskum ukázal, že trans-tukový tuk je pre srdce ešte horší ako sardinka." Nakoniec, v januári 2006 bol namiesto Oreosu vložený zdravší (a drahší) nehydrogenovaný rastlinný olej. Dnešné podanie je dodatočne vyrobené z množstva cukru a vanilkového extraktu, čo vytvára cookie, ktoré je stále vynikajúce, ale trochu lepšie pre vás. Alebo, možno lepšie, menej zlé pre vás.

Bonusové fakty:

  • Bill tiež hovorí, že jeho otec vytvoril alebo vylepšil ďalšie dobre známe návrhy spoločnosti Nabisco v priebehu svojho polstoročia so spoločnosťou, vrátane vylepšení na Nutter-Butter, Ritz Cracker a obľúbeného psa, Milkbone.
  • Základné Oreo cookie je 71 percent cookie, 29 percent krémová náplň.

Odporúča: