Logo sk.emedicalblog.com

Marshmallows boli pôvodne vyrobené zo sap rastliny Marshmallow

Marshmallows boli pôvodne vyrobené zo sap rastliny Marshmallow
Marshmallows boli pôvodne vyrobené zo sap rastliny Marshmallow

Sherilyn Boyd | Editor | E-mail

Video: Marshmallows boli pôvodne vyrobené zo sap rastliny Marshmallow

Video: Marshmallows boli pôvodne vyrobené zo sap rastliny Marshmallow
Video: PLANTS VS ZOMBIES 2 LIVE 2024, Marec
Anonim
Dnes som zistil, že marshmallows boli raz vyrobené z múky rastlín marshmallow.
Dnes som zistil, že marshmallows boli raz vyrobené z múky rastlín marshmallow.

Či už ide o horúcu čokoládovú polevovú úpravu, vo forme cukrovej pokrývky, alebo opečenie cez táborák, marshmallows sú obľúbeným nápojom pre mnohých ľudí. Marshmallows sa datujú už v roku 2000 pred nl a boli považované za pochúťku, ktorá sa považuje za hodnú len pre bohov a kráľovstvo. V týchto časoch Egypťania robili individuálne marshmallows ručne tým, že extrahujú múku z rastliny slepa a miešajú s orechy a medom.

Táto lahodná sladka vyvinula novú formu, keď v roku 1800 výrobcovia cukríkov vo Francúzsku vzali múku z rastlín marshmallow a kombinovali ju s bielkovinami a cukrom. Zmes bola ručne šľahaná a mala podobu marshmallow, ktorú dnes všetci poznáme. Pretože už neboli vyhradené pre ľudí s vysokým statusom, dopyt po marshmallows medzi verejnosťou vyžadoval, aby výrobcovia cukrovarov urýchlili výrobný proces, takže vytvorili systém známy ako systém škrobového mogulu. Škrobový mogulový systém používal formy kukuričného škrobu na vytvorenie marshmallows.

Dodatočné zmeny v recepte boli tiež vykonané. Výrobcovia cukroviniek nahradili šťavu získanú z rastliny marshmallow želatinou, čo umožnilo zmesi marshmallow udržať svoju formu a znížil pracovný intenzívny proces extrakcie múky z rastliny slín. Želatína sa kombinovala s kukuričným sirupom, škrobom, cukrom, želatinou a vodou, aby sa vytvorila načechraná štruktúra marshmallow. Želatínová zložka je dôležitá pre predĺženie trvanlivosti marshmallows kvôli vlhkosti, ktorú infúzie do cukríka. Takže nahradením predchádzajúcich vaječných bielkov želatinou si močarníci udržujú svoje milované elastické a hubovité vlastnosti oveľa dlhšie, ako predtým.

Aj napriek pokroku vo výrobe a prísad, škrobový mogulový systém nebol ešte najrýchlejšou alebo účinnou metódou na uspokojenie dopytu spotrebiteľov marshmallow. V roku 1948 urobil Alex Doumak obrovský krok vpred v oblasti technológií tým, že vytvoril proces extrúzie na výrobu marshmallows. Prostredníctvom tohto procesu sa močarinová látka lisovala cez rúrky, rozrezala sa na rovnaké kusy, ochladila a potom zabalila. Už nie sú vyrobené ručne. Proces extrúzie priniesol revolúciu vo výrobe marshmallows a dovolil cukríkovi, aby sa stal bežným liečením širokej verejnosti.

Marshmallow sa dostal do Spojených štátov v 1900s a rástla v popularite v roku 1950, kedy bol použitý v rôznych receptov. Napriek tomu, že Američania boli trochu pozadu, keď prišiel na marshmallow, sú teraz početní spotrebitelia načervenalých cukríkov, ktoré kupujú viac ako 90 miliónov libier ročne, čo je viac alebo menej ekvivalentné hmotnosti takmer 1 300 dospelých sivých veľrýb,

Bonusové fakty:

  • Oficiálnym názvom rastliny na výrobu slimákov sú úradníci Althea a je to rastlina s ružovým kvetom. Močiare sú prirodzenou rastúcou pôdou pre rastliny na výrobu slín; odtiaľ názov marshmallow. Slávne rastliny sú pôvodné v Ázii a Európe a tiež sa pestujú vo východných Spojených štátoch.
  • V šesťdesiatych rokoch bola múka rastlín slín, ktoré sa používali nielen na výrobu marshmallows, ale lekári tiež používali túto šťavu na upokojenie chladu a bolesti hrdla.
  • Všetci vieme, že marshmallows sú obľúbené v horúcej čokoláde alebo naplnené medzi dvoma grahamovými krekry a čokoládovou figúrkou, ale vedeli ste, že niektorí ľudia ju tiež chcú zmraziť a jesť ako pizzu?
  • Rovnako ako pôvodná marshmallow, Marshmallow Peeps boli raz vyrobené ručne tým, že sú stláčané jeden po druhom cez pečivo tuby, a oči boli maľované na ruke rovnako. S týmto procesom trvalo 27 hodín na vytvorenie jedného Marshmallow Peep. Ďakujem za technológiu. Dnes trvá asi šesť minút.
  • Viac ako 50% marshmallows predávaných v priebehu letných mesiacov sú opekané cez oheň. Prineste s'mores!
  • Príručka Girl Scout publikovala prvý s'more recept v roku 1927. Dievča skauti sú považovaní za tých, ktorí sú zodpovední za pomenovanie pečené marshmallow, graham a čokoláda liečbu. S'more meno s najväčšou pravdepodobnosťou znamená "daj mi ešte viac".
  • Väčšina marshmallows sa predáva od októbra do decembra.
  • Čo vážilo 1 600 libier a pozostávalo z 20 000 oplodených marshmallows a 7 000 čokoládových tyčí? Najväčší s'more, ktorý sa kedy uskutočnil. Tento rekord pre najväčšie s'more bolo dosiahnuté v roku 2003.

Odporúča: