Ako získajú teflon, aby sa držali na panvách

2024 Autor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 09:38

Pre neoznámených, ako už bolo uvedené, Teflon vznikol náhodou v roku 1938 v Dupontovej laboratóriu Jackson. Dr Roy J. Plunkett si zahral s chladivami a stlačil a zmrazil vzorku tetrafluóretylénu, ktorý spontánne polymerizoval. Voskovým výsledkom tohto experimentu bol polytetrafluóretylén (PTFE). Inertný a dlhý čas "považovaný za najkluznejší materiál v existencii", PTFE sa stal známym ako Teflon v roku 1945.

Problémom s teflónom je, že PTFE je fluórovaný polymér - dlhý reťazec identických molekúl. Molekuly pozostávajú z uhlíka a fluóru, ktoré sú spojené s jedným z najsilnejších väzieb, ktoré sú známe, pričom atómy uhlíka sú obklopené "tesnou skrutkou atómov fluóru". Spolu s touto veľmi tesnou väzbou fluór prirodzene odpudzuje aj iné prvky. spolu tieto dve vlastnosti neumožňujú lepenie teflónu.

Pretože odpudzovanie sa deje vo všetkých smeroch, bolo by nemožné, aby sa teflon prilepil na panvicu bez pomoci a existuje niekoľko rôznych spôsobov, ako to urobiť.

Jedna metóda, o ktorej sa hovorí, že sa používa pre značku Dupont Silverstone, začína pieskovaním panvy a vytvára nerovný povrch, ktorý podporuje adherenciu. Priľnavá vrstva teflónu je nastriekaná a potom pečená pri vysokej teplote, ktorá pomáha Teflónu dosiahnuť "bezpečnú mechanickú priľnavosť". Všimnite si, že ide o mechanickú a nie chemickú adherenciu, ktorú niektorí charakterizovali podobne ako spôsob, akým kocky ľadu uviaznuté v zásobníku alebo na suchý zips sa spája. V závislosti od toho, koho sa spýtate na proces spoločnosti Dupont, po prvom zalepení nasleduje jedno alebo dve ďalšie okrúhle postreky a pečenie pred tým, ako sa panvica považuje za hotovú.

Druhá metóda taktiež pečie teflón na panvicu (nazývanú "spekanie"), ale najprv ju vystaví podkladom iónov vo "vysokom vákuu pod elektrickým poľom". To spôsobuje, že niektoré väzby obsahujúce atómy fluóru sa zlomia, čo umožňuje uhlík pod ním sa viaže k iným materiálom, ako je kyslík, ktorý mu umožňuje prilepiť sa na panvicu.

Tretia metóda je podobná druhej, okrem toho, že zmeny na jednej strane teflónu sa vykonávajú s redukčným činidlom, ktoré rozrušuje silné väzby medzi fluórom a uhlíkom, ktoré umožňujú spojenie fluóru. Tým ponecháte voľný uhlík. Voľný uhlík, ktorý sa tvorí do nenasýtených uhľovodíkov, je dostatočne lepkavý, aby získal teflónovú vrstvu, aby sa prilepila na panvicu.

Bonusové fakty:

• Hoci Teflon nespôsobuje rakovinu, jedna z chemických látok, ktoré sa používajú pri jeho tvorbe, kyselina perfluóroktánová (PFOA), bola preukázaná v laboratórnych štúdiách na zvýšenie rizika nádorov semenníkov, pankreasu a pečene u zvierat. V štúdiách s ľuďmi sa ukázalo, že ľudia, ktorí sú vystavení PFOA na pracovisku, majú tiež väčšie riziko vzniku rakoviny obličiek, semenníkov a močového mechúra.
• Pracovná skupina pre životné prostredie varuje, že panvice potiahnuté PTFE uvoľňujú toxické výpary pri vysokých teplotách (nad 350-400 F), ktoré spôsobujú, že niektorí ľudia majú príznaky podobné chrípke. Ak nemôžete vyčistiť protišmykovú panvicu, neodporúča sa predhriať, vždy používajte odsávač a nikdy nepoužívajte nelepivú panvicu v rúre nad 500 F.
• Príznaky teflónu alebo polyméru sa objavujú v priebehu niekoľkých hodín po expozícii a napodobňujú vírusovú chrípku (ako sú zimnica, bolesť hlavy a horúčka). Ak sú výpary indukované dlhším časom expozície alebo sú vyvolané vyššími teplotami, možno pozorovať aj pľúcne symptómy ako napätie na hrudníku a kašeľ. Predovšetkým je pravdepodobné, že tieto výpary sú smrteľné pre vtáky, pretože ich dýchanie dovoľuje vstúpiť do tela ešte viac toxínov.
• Všetko, čo bolo povedané, pretože PTFE je inertné, prijem vločiek z teflónovej panvy by nemal mať žiadne škodlivé účinky.