Logo sk.emedicalblog.com

Prečo nie Hot Dogs a Hot Dog Buns prídu v baleniach s rovnakým číslom?

Prečo nie Hot Dogs a Hot Dog Buns prídu v baleniach s rovnakým číslom?
Prečo nie Hot Dogs a Hot Dog Buns prídu v baleniach s rovnakým číslom?

Sherilyn Boyd | Editor | E-mail

Video: Prečo nie Hot Dogs a Hot Dog Buns prídu v baleniach s rovnakým číslom?

Video: Prečo nie Hot Dogs a Hot Dog Buns prídu v baleniach s rovnakým číslom?
Video: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers 2024, Marec
Anonim
Áno, nakoniec dnes budeme odpovedať na najčastejšie položenú otázku, ktorú dostaneme do našej schránky - otázka, ktorá bola po celé desaťročia zmätená mamičky, ukľudnených teenagerov a lenivých komediantov: prečo sú hot dogové chleby v balíčkoch ôsmich, keď sú horúce psy sa (zvyčajne) predávajú v balíčkoch po 10?
Áno, nakoniec dnes budeme odpovedať na najčastejšie položenú otázku, ktorú dostaneme do našej schránky - otázka, ktorá bola po celé desaťročia zmätená mamičky, ukľudnených teenagerov a lenivých komediantov: prečo sú hot dogové chleby v balíčkoch ôsmich, keď sú horúce psy sa (zvyčajne) predávajú v balíčkoch po 10?

Pre našich amerických čitateľov, ktorí sa už niekoľko rokov zaoberali týmto rozzuřujúcim svetským problémom, chceme zdôrazniť, že nie ste vo svojom boji sám. Napríklad spisovateľ tohto kusu je z Veľkej Británie a tu, zatiaľ čo hot dogy sa zvyčajne predávajú v plechovkách ôsmich (áno plechoviek), hot dog buns sa predávajú v balíčkoch po šiestich. Zatiaľ čo čísla môžu byť trochu odlišné v rybníku, výsledok je rovnaký - extra horúcich psov ležiacich okolo bez drviny, aby ich dovnútra Tak prečo je to, že tieto dva odvetvia, ktorých záujmy a zákaznícke základne sú tak úzko prepojené zlyhali vyzdvihnúť túto zdanlivo zjavnú medzeru vo svojej marketingovej stratégii? Je to naozaj len to, že chcú mať navyše jeden alebo druhý, takže ich budete aj naďalej kupovať v zlom, ale výnosnom cykle?

V skutočnosti môžete nájsť horúce psy, ktoré obsahujú osem horúcich psov, aby sa zhodovali s bunkami, ale ďaleko viac populárne je desať balení v štátoch. Ako sa to stalo? Najčastejším vysvetlením je, že rovnako ako u mnohých mäsových výrobkov, horúce psy sú predávané librou a pretože priemerný hot dog váži okolo 1,6 uncí, to vždy znamená, že váš priemerný balík horúcich psov bude obsahovať desať. Podľa Národný horký pes a klobása Rada, toto bolo rozhodnutie, ktoré dosiahli výrobcovia v 40-tych rokoch minulého storočia, pred ktorými boli hotové psy predávané mäsiarmi v rôznych množstvách a veľkostiach. (Pozrite si Čo je v hotovom psíku a ako sa to robí)

Avšak, ako bolo spomenuté, horúce psy sa niekedy predávajú v baleniach ôsmich, často označovaných ako "jumbo" horúcich psov s hmotnosťou zvyčajne stále vychádzajúcou na libru. Pravidlo desať libier však zďaleka zostáva najpopulárnejším, a to buď preto, že to je to, na čo sú ľudia zvyknutí, alebo preto, že pomer chleba k mäsu je jednoducho na obľúbenosť masy, keď sú psi 1,6 oz. Takže zákaz výrobcov horúcich psov, ktorí sa rozhodnú vylúčiť tradičné metrické množstvo "libier za balenie", sa pravdepodobne medzi väčšinou výrobcov pravdepodobne nezmení. (Rovnako ako u všetkých vecí existujú výnimky.)

Tak čo chlieb?

Chlieb v skutočnosti v Spojených štátoch skutočne nepredáva žiadna váha, hoci historicky vo Veľkej Británii to bolo Chlieb Act z roku 1822, všetky bochníky museli vážiť libru alebo násobok. Tento zákon, ktorý vychádzal z iného zákona, ktorý bol prijatý v roku 1266, sa nazýva Porozmýšľajte o chlebe a Ale, bol v skutočnosti až do druhej svetovej vojny, počas ktorého bolo rozhodnuté, že všetky bochníky museli vážiť 14 namiesto 16 uncí (alebo ich násobok) na záchranu múky. Toto sa čoskoro stalo zákonom krajiny od roku 1963. Našťastie pre nás Briti, ktorí chcú rozmanitejšie bochníky, bol tento zákon odvtedy zrušený. Hot dog buns sa naozaj nezapadol do tohto zákona, ale mysleli sme si, že to bolo zaujímavé, a pretože zaujímavé veci sú to, čo robíme tu, nemôžeme si to pomyslieť, ale zmienime sa.

Takže čo zastaví pekárov, aby jednoducho robili chlebové buchty v balíčkoch po 10, ak nie sú zabalené v takej miere, ako je mäso? No, v skutočnosti nič okrem tradície. To nie je tak jednoduché zmeniť bez toho, aby vznikli nejaké výdavky, pretože meniaci sa stroj, aby vyhovoval novým veľkostiam balenia a rozloženie by nebolo nič triviálne. Okrem strojového zariadenia by sa mali zmeniť aj iné veci ako panvice, nové veľkosti balenia, prepravné kontajnery atď. Napríklad jeden z najbežnejších typov panvice, ktorý sa používa na výrobu hot dog buns v priemyselnom meradle, ich pečie v štyroch klastroch. (Pre tých, ktorí sú zvedaví, tu je priemyselný horúci pes, ktorý ukazuje tácky. Je to skutočne okouzlující.)

Opäť platí, že zatiaľ čo panvice, ktoré pečú buchty v číslach deliteľných desiatimi existujú, sú oveľa menej bežné, ako sú automatické stroje, ktoré ich balia v usporiadaní 5 × 2. Aby vznikli dodatočné náklady na úpravu dokonale vhodného pracovného zariadenia, spoločnosť by potrebovala dobrý dôvod. A ako zaznamenal pred niekoľkými desaťročiami Oscar Meyer, iba asi 1 z 5 000 takýchto korešpondentov, ktorí dostávajú od zákazníkov, je sťažnosť na chlpy hot dog, ktoré sa bežne nenachádzajú v balíčkoch po desiatich, ako sú tradičné balenia horúcich psov. Takže nedostatok dopytu zákazníka (najmä vtedy, keď sú spoločné psy vo svojich baleniach ôsmich ľahko dostupné pre tých, ktorí majú záujem zvýšiť pomer medzi mäsom a chlebom) má za následok malý záujem o väčšinu veľkých pekárskych spoločností, ktoré investujú peniaze na začatie hromadných produkčných buniek balenia po 10 kusoch. (Opäť existujú výnimky.)

Takisto sa špekulovalo, že ľudia sa môžu alebo nemusia obávať, koľko buniek sa nachádza v balíku počas predaja, a balíček desiatich bude inherentne stáť viac, ak ich iná značka dá do balíkov ôsmich, príležitostných zákazník rýchleho uchopenia môže jednoducho vždy ísť za druhú značku namiesto tej, ktorá sa predáva v balíčkoch po desiatich. Zatiaľ čo zákazníci, ktorí sa neustále zdržiavajú, nemusia robiť takúto chybu, nikdy nepodceňujte výkupcov kupónov rýchlo na ceste domov z práce.A samozrejme, napriek tomu, že to všetko stojí nakoniec, mnohí vodiči sa rozhodnú nevyplňovať svoje auto plné pohonných látok v prospech šetrenia peňazí. Tá istá osoba, ktorá sa chystá kúpiť buchty, môže robiť ten istý typ rozhodnutia pri výbere balíka ôsmich a desiatich, opäť uprednostňovať výrobcu, ktorý ide s tradičnými osmi. Pre oveľa tvrdšie údaje v tomto webe špekulatívnych teórií, ako uviedli Eitan Gerstner z Georgetown University a James D. Hess z Štátnej univerzity v Severnej Karolíne, takmer 40% ľudí, ktorí sa v štúdii zamerali na túto tému, naznačili, že robia nie pravidelne porovnávať veľkosti balenia s jednotkovými cenami pri určovaní, ktoré z niektorých položiek si kúpite, a možno si zapamätať určitú dôveru k tejto konkrétnej teórii, prečo by mal malý prínos v konkrétnom výrobcovi hot dog buniek, ktorý by prepínal alebo ponúkal oboje.

V každom prípade by ste sa mohli v tomto bode pýtať, prečo ich pekári predali v baleniach osem a dvanásť na prvom mieste? Preto nemôžeme byť takmer definitívni ako s pôvodom desiatich balení horúcich psov a musíme pokračovať v ponorení do nejasnej sféry špekulácií, ktorú normálne neradi robíme. Mnohé teórie boli hodené, väčšinou zlé, ale hlavne sa to všeobecne domnievalo, že to začalo tak, že pekári klasicky zdajú byť radi pracovať v násobkoch štyroch (alebo naozaj dvoch, ak dávate prednosť), skôr ako násobky piatich alebo iných nepárnych čísla. Čo sa týka toho, prečo sa špekulovalo, že násobky štyroch sú ľahšie spolupracovať. Napríklad s násobkami štyroch dostanete jednotnejší obal ako s násobkami piatich, čo môže mať potenciálne zvláštneho človeka v závislosti od konfigurácie. Násobky dvoch alebo štyroch, na druhej strane, budú vždy rovnomerné, vedúce pekári majú tendenciu byť zaujatý v prospech, keď vyrábajú produkt, ktorý sa predáva s viacerými položkami v jednom balení.

Bonusové fakty:

  • Často budete počuť, že meno "hot dog" pochádza z karikatúry nakreslenej T.A. Dorgan počas New York Giants baseballovej hry na Polo Grounds okolo 1902-1906 (dátum sa líši v závislosti na tom, kto hovorí príbeh). V tejto hre údajne pozoroval predajcu, Harry Stevens, ktorý predával "hot dog breads". Dorgan, inšpirovaný tým, nakreslil jazvečík v horúcom psíkovi, ale nevedel, ako kúzlo jazvečíka, tak len napísal "hot dog". Rovnako ako u mnohých takých roztomilých anekdot začiatku je to jednoznačne falošné. Pre viac informácií o tomto a ako sa vyskytol pojem "hot dog", pozrite: Názov "Hot Dog" nebol zlikvidovaný na New York Giants Baseball Game
  • Názov "Frankfurter" pochádza zo skutočnosti, že obľúbená klobása v hotovosti bola pôvodne vyrobená vo Frankfurte nad Mohanom (Frankfurter znamená "Frankfurt"). Názov bol prinavený do Ameriky niekedy koncom 19. storočia od nemeckých prisťahovalcov, ktorí poznajú klobása Frankfurter.
  • Nie je presne známe, kedy niekto prvýkrát získal jasný nápad dať klobásy v hrnci, avšak prvý historický odkaz na samotné klobásy je celá cesta späť k jednej z prvých kníh, ktoré kedy boli napísané, Homér odysea: "Tak ako keď človek okrem veľkého ohňa naplnil klobásu s tukom a krvou a otočil to tak a ona a je veľmi dychtivý, aby si to rýchlo pražil …"
  • Hoci je nepravdepodobné, že prax uvádzania klobásy do nejakého chleba sa stala len nedávno (chlieb, ktorý je bežnou potravou v histórii a klobásy, ktoré sú relatívne populárne v mnohých kultúrach), prvé zaznamenané prípady klobások predávaných v chlebe pochádzajú z celého v šesťdesiatych rokoch minulého storočia, keď rôzni nemeckí prisťahovalci predávali francúzske pečivo s mliekom a kyslou kapustou na uliciach New Yorku. Existuje veľa príbehov o tom, že ľudia tvrdia, že sú prvými, ktorí dávajú klobásu v zákusku, ale nikto nevie s istotou, ktoré, ak vôbec, sú pravdivé. Spoločnou témou medzi všetkými týmito príbehmi je, že myšlienkou, ktorá stojí za dobrom, bolo, aby mohli zákazníci na uliciach servírovať hotové psy bez toho, aby zákazníci hádzali ruky na horúcich párkoch.

Odporúča: