Tento deň v histórii: 24. júla

2024 Autor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 09:38

Tento deň v histórii: 24. júla 1938

Okamžitá kaviareň odyssey začala v roku 1901 s japonsko-americkým chemikom Satori Kato, ktorý predstavil svoju verziu na panamerickej expozícii v Buffale v New Yorku. Bolo prijaté dostatočne dobre, že v roku 1903 založil spoločnosť Kato Coffee Company Inc.

V roku 1906 anglický chemik George Constant Washington vytvoril to, čo nazval "rafinovanou rozpustnou kávou", a začal ju predávať pod názvom Red E Coffee.

Čoskoro boli na trhu iné značky instantnej kávy. Americkí vojaci, ktorí slúžia v Európe, dostali počas prvej svetovej vojny dostatočné zásoby (akoby neboli dostatočne trpiaci).

Do roku 1930 sa hovorí, že brazílsky kávový inštitút požiadal Nestlé, aby zvážila vstup na trh s instantnou kávou, ale s produktom lepšej chuti, ako je čokoľvek, čo bolo v súčasnosti k dispozícii. Brazília údajne verila, že okamžitá káva, ktorá bude lepšie testovať spotrebiteľov, by zvýšila predaj kávy. Aký koncept.

V roku 1937 vedec nazvaný Max Mortgenthaler zdokonalil spôsob sušenia rozprašovaním kávy a pridanie sacharidov ako stabilizátora. Tieto techniky viedli k zlepšeniu chuti instantnej kávy, zvyšujúcej sa baru od hroznej až po takmer znesiteľnú.

Nakoniec práca mnohých brilantných chemikov a vedcov v rozpätí takmer 40 rokov viedla k debutu Nescafe instantnej kávy 24. júla 1938.

Väčšina amerických kávovských fanúšikov spochybňuje myšlienku okamžitej kávy (pretože je to hrubá). Niektorí to ani nepovažujú za skutočnú kávu, a dokonca ju uvidíte ako "nápoj s kávou". Jediná dobrá vec je … Ja sa na to spýtam.

V Európe však termín "Gourmet Instant Coffee" nevyvoláva príchuť hysterického smiechu. Napríklad 90 percent kávy konzumovanej v Spojenom kráľovstve má okamžitú odrodu. Ale povesť má to, čo Britovia piť je v inej lige od toho, čo je k dispozícii v Severnej Amerike. Úprimne to dúfam. Ale pravda, možno to je dôvod, prečo dávajú prednosť čaju? 😉