Logo sk.emedicalblog.com

Ako začal Oktoberfest?

Ako začal Oktoberfest?
Ako začal Oktoberfest?

Sherilyn Boyd | Editor | E-mail

Video: Ako začal Oktoberfest?

Video: Ako začal Oktoberfest?
Video: Аппетитный НЕМЕЦКИЙ ФУД-тур в МЮНХЕН! 🍺🥨 | Что есть и пить в Мюнхене во время Октоберфеста 🇩🇪 2024, Marec
Anonim
Počas prechádzania letom a na jeseň môžeme počítať s určitými vecami: listy meniace farbu, počasie čoraz ostrejšie, príbehy o príbehu duchov a slávenie bavorskej tradície Oktoberfestu. Dokonca aj tu v Amerike je Oktoberfest milovaný ako čas na tanec, obliekanie v lederhosen, jesť salámy a samozrejme pitie piva.
Počas prechádzania letom a na jeseň môžeme počítať s určitými vecami: listy meniace farbu, počasie čoraz ostrejšie, príbehy o príbehu duchov a slávenie bavorskej tradície Oktoberfestu. Dokonca aj tu v Amerike je Oktoberfest milovaný ako čas na tanec, obliekanie v lederhosen, jesť salámy a samozrejme pitie piva.

Ale aké sú pôvody Oktoberfestu? Čo radi radostne oslavujeme? A skutočne musíte nosiť veľmi neopatrné lederhosen?

Dňa 12. októbra 1810 sa bavorský korunný princ Ludwig oženil s princeznou Therese von Sachsen-Hildburghausen na slávnostnom ceremoniáli v bavorskom meste Mníchov. S cieľom zapojiť "obyčajného" dvojica a ich kráľovskí rodičia zorganizovali obrovskú svadobnú hostinu pre celé mesto Mníchov mimo mestských brán na kus hovädzieho dobytka.

Odhaduje sa, že 40 000 bavorských občanov je pripravených na večierok a baví sa. A určite to urobili. Pieskovanie, pitie, tanec patrí medzi hlavné zaujímavosti. Konské dostihy (bezpochyby s obrovskými stávkami na línii) uzavreli slávnosti, keď princ a jeho nová nevesta povzbudzovali poníky. Strana bola tak zapamätateľná, že lúka mimo mestských brán bola pomenovaná "Theresienwiese" alebo "Therese pole", na počesť červenej nevesty. Dnes je táto lúka známa ako "Wies'n", skratka pôvodného názvu a je stále miestom ročného mnichovského Oktoberfestu.

O rok neskôr bavorská kráľovná, ktorá si plne uvedomuje, že slávnosť im priniesla tony dobrej vôle, rozhodla sa to znova, tentokrát s viacerými dostiami a poľnohospodárskym veľtrhom. A opäť oslávili v roku 1812. A na ďalšie dve stovky rokov, s výnimkou dvoch desiatokkrát, bol Oktoberfest zrušený kvôli epidémiám vojen a cholery. Takže formálne je Oktoberfest oslavou svadby medzi princom Ludvíkom a princeznou Tereziou, ktorá sa stala kráľom Ludwigom a kráľovnou Tereziou z Bavorska v roku 1825.

Napriek tomu, akékoľvek udalosti, ktoré sa podobajú na Oktoberfest (hoci nie sú v tejto mierke), bez oficiálneho názvu, už mnoho rokov pred tým, čo sa v tomto období roka v regióne, ako už čoskoro uvidíte. Viac ako slávenie manželstva (a ako už bude spomenuté neskôr, toto manželstvo nebolo najstabilnejšie), Oktoberfest je pripomienkou slávneho procesu výroby piva.

Najstarší známy alkoholický nápoj pochádza z deväťdesiatich tisíc rokov do Číny a pochádza z ryže, medu a fermentovaného ovocia. Prvé jačmeňské pivo je pravdepodobne možné vysledovať na Blízkom východe a Sumerovcov z dávnej Mezopotámie pred päťtisíc rokmi. V roku 1992 archeológovia v regióne odkryli keramiku s pivom podobným zvyškom, ktorý bol odhadnutý na obdobie od roku 3500 pred nl. Jedným z prvých kusov ľudského písania je "Chrám Ninkasu", nielen óda šumerickej bohyne piva, ale skutočný recept na staré pivo pred tridsiati sto rokmi, so všetkou pravdepodobnosťou recept je oveľa starší ako že.

Odtiaľ sa po celom svete cestovalo po celom svete (je dobre zdokumentované, že Egypťania a Rimania užívali nápoj) s receptami a typmi piva rôznymi v regióne. V skutočnosti bolo pivo oveľa populárnejšie na miestach, ako je Anglicko, Nemecko a ďalšie európske krajiny, kde bolo takmer nemožné pestovať hrozno a mať vinice kvôli chladnejšiemu počasiu, čo spôsobilo, že druhý populárny alkoholický nápoj času - víno - non-entity. V stredoveku bol chmel pridávaný ako konzervačný prostriedok a chuť, čím sa pivo približuje k tomu, čo ho dnes poznáme ako dnešok.

Celé roky ľudia vyrábali a pili topfermentované pivá, proces, pri ktorom dochádza k fermentácii v rozmedzí od 62 do 77 stupňov Fahrenheita, čo spôsobuje, že kvasnice stúpajú na povrch. Toto vytvorilo pivo, pridaním chmeľu to urobilo pivo. Predpokladá sa, že kvasenie v dne, alebo ako je dnes známe, ležalo, bolo náhodne objavené v 16. storočí, keď bolo pivo skladované v chladných a suchých jasliach, ktoré boli dlhšie okolo 46 stupňov (alebo nižšie) Fahrenheita.

Takže niektoré typy piva (alebo chleba alebo ležiaky, ak chcete získať technické) sa môžu robiť len za určitých podmienok, zvyčajne súvisiacich s teplotou. Vzhľadom na to, že chladenie je pomerne moderný vynález, znamenalo to, že druh piva, ktorý by sa mohol robiť, bol zvyčajne závislý od ročného obdobia a počasia.

Ales, stouts, nosiče a pšeničné pivá sú všetko súčasťou top-fermentovanej rodiny piva, a preto boli vyrobené, keď boli teploty teplejšie. Pivári, pilsnerovia a kohúti (rovnako ako americký sladový likér) sú príkladmi piva na spodnom kvasení a boli vyrobené v chladných, zimných mesiacoch.

Teraz, späť na Oktoberfest. Ak čítate tento článok vonku, pravdepodobne ste si všimli chladiaceho vzduchu v tomto koncom septembrového dňa. No, tak aj bavorskí výrobcovia piva. Keď sa letné obdobie zmenilo na pád, vedeli, že výroba sa zastavila na ich výbere, stúpe, atď., A začínala na ležákoch, plzeňoch a tam.Vzhľadom na to, že nemecké jesenné zimy sa zima veľmi rýchlo, koncom septembra / začiatkom októbra bolo ideálny čas piť zvyšok letného piva a vyskúšať prvú čerstvú dávku zimného piva. Inými slovami, svadba princa a princezny bola len skvelou výzvou na opitosť s množstvom piva.

Takže, keď vyrazíte na Oktoberfest v tomto roku, nezabudnite, že nielen sláviate svadbu, ale je ideálny čas vyskúšať všetky variácie piva a, samozrejme, lederhosen.

Bonusové fakty:

  • Ak sa to volá Oktoberfest oslavuje svadbu, ktorá sa konala 12. októbra, ako prečo začne v septembri? Nuž, je to kvôli všemocnému doláru cestovného ruchu. Na začiatku 20. storočia si Nemecko uvedomilo, že tento festival bol významnou turistickou atrakciou a predĺžil festival. Rozširuje sa na september, pretože v Nemecku je lepšie počasie ako v polovici októbra.
  • Október dostal svoje meno z latinského "octo", čo znamená "osem". Ak sa vám to zdá byť zvláštne, vzhľadom na to, že je to desiaty mesiac v modernom kalendári (Gregorian), to sa nestalo. Bolo to raz ôsmy mesiac (v rímskom kalendári) a meno sa jednoducho prenieslo. (Pozri: Evolúcia moderného kalendára)
  • Ako bolo uvedené, princ Ludwig a princezná Therese von Sachsen-Hildburghausen sa stali kráľom a kráľovnou v roku 1825, ale ich kráľovské manželstvo bolo ďaleko od dokonalosti. Je to dokonalý dokument, že kráľ Ludwig, podobne ako toľko panovníkov pred ním, mal veľa mimomanželských záležitostí, vrátane lady Jane Digbyovej (anglického aristokrata a známeho dobrodruha) a Loly Montezovej a írskej tanečnice, herečky a autora, Neskôr sa presťahovala do USA a napísala knihu nazvanú Umenie krásy; Alebo Tajomstvo toaletnej dámy - s náznaky pánov na umenie Fascinujúce, Kráľ Ludwig povesť, spočiatku veľmi populárny s ľuďmi, vzal veľký hit kvôli týmto spojencom a on bol oveľa menej efektívne ako pravítko. Therese vedel o všetkých záležitostiach, ale vzhľadom na to, že sa jej páčila ako kráľovná, nezasahovala. V skutočnosti bolo povedané, že by zvyčajne utekla z regiónu, aby sa vyhla Ludwigovým milenkám.
  • Kráľovná Tereza mala svoju vlastnú romantickú minulosť. Bola jednou z niekoľkých potenciálnych nevestí pre Napoleona, cisára Francúzska. Berúc do úvahy, že v roku 1813 odišiel do exilu, len tri alebo štyri roky po tom, čo boli zosobášení, bolo pravdepodobne tým lepším výsledkom, že sa vydala za Ludwiga.
  • Najstarším známym pivovarom, ktorý je stále v prevádzke, je Benediktínska Weihenstephan Breezeway v nemeckom Bavorsku. Predpokladalo sa, že prvýkrát otvoril obchod okolo roku 768 a o 1040 je známe, že bol oficiálne licencovaný mestom Freising na výrobu piva. Ďalšie informácie nájdete v časti: Stručná história piva
  • Už ste sa divili, prečo v Amerike ľudia hovoria, že "padajú" na sezónu a vo väčšine zvyšku anglicky hovoriaceho slova hovoria "jeseň?" Vznik "pádu" ako mena na sezónu nie je úplne jasný, hoci to je myšlienka že to pravdepodobne pochádza z myšlienky, že listy padajú zo stromov a mnohých rastlín, najmä z kontrakcie anglického príslovia "pád listu". Najskôr sa objavil ako názov pre sezónu v neskorom 16. storočí v Anglicku a stal sa predovšetkým populárny v priebehu 17. storočia, kedy sa dostal do severnej Ameriky. Samozrejme, volanie na jeseň "pád" v Anglicku odvtedy prešlo z rozšírenej praxe, ale prežilo ako bežný názov pre sezónu v Severnej Amerike. (Pre viac informácií pozri: Prečo nazývame sezóny: jar, leto, jeseň a zima) Toto nie je na rozdiel od toho, ako "futbal" bol pôvodne jedným z najpopulárnejších mien športu v Anglicku okolo jeho vzniku a dlho potom, ktoré sa rozšírili do Severnej Ameriky, len aby sa pomerne nedávno pomenovalo meno v Anglicku, čo viedlo mnohých k tomu, aby verili, že "futbal" je "americký" názov pre tento šport.

Odporúča: