Stručná história korenia
Sherilyn Boyd | Editor | E-mail
Video: Stručná história korenia
2024 Autor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 09:38
Najbežnejšie používané korenie na svete, Piper nigrum, začína život ako bobule v hrudku na kvitnúcej viniči (ako hrozno). Rodilý do južnej Indie, dnes sa pestuje korenie v tropických oblastiach.
Archeologické dôkazy ľudí s použitím korenia sa datujú do roku 2000 pred naším letopočtom v Indii. Je známe, že paprika bola vyvezená, ale do akej miery zostáva tajomstvo. Napriek tomu sa objavili náznaky starobylého obchodu s korením z Indie do Egypta, vrátane korenia, ktoré boli plnené do nozdier Ramsesa Veľkého (1303-1213 pred nl), keď bol mumifikovaný.
Samozrejme do roku 40 nl Rimania mali prosperujúci obchod s korením, vrátane korenia. Odchod z juhozápadného pobrežia Indie v júli s monzúnovými vetormi priniesli obchodníci z rímskeho mora škoricu, kadidlo a korenie do svojho veľkého obchodného uzla v Alexandrii. Keď sa silné monzúnové vetry zmenili na jeseň, obchodníci ich priviedli späť.
Rimania chytili pepper hore, a v Apicius ' Varenie a stolovanie v Imperiálnom Ríme, 80% receptov obsahuje korenie. Napriek tomu nie všetci boli veľkým fanúšikom, vrátane Plinyho staršieho (25-79 nl):
Keďže korenie nemá nič, čo by sa mohlo odvolávať na odporúčanie buď na ovocie, alebo na bobule, pričom jeho jediná žiaduca kvalita je určitou štipľavosťou; a napriek tomu je to za to, že ho importujeme celú cestu z Indie!
Keď Rím bol napadnutý v roku 410 nl, aby zdvihol obliehanie Visogotov a zabránil tomu, aby bolo mesto vylúčené, spolu so zlatom, striebrom, hodvábom a kožou, Rimania platili "tri tisícky libier korenia." Rokovania sa čoskoro rozbili, a obliehanie pokračovalo. Nakoniec bolo večné mesto prepustené.
S pádom rímskej imperiálnej moci začali prevziať ďalšie korenia obchod s korením. Pod zjednocujúcim vplyvom islamu sa Arabi organizovali do dominantnej sily v obchode s korením:
Pod ranou kalifátom táto islamská sieť vyrastal, aby zahŕňala väčšinu sveta Indického oceánu z východnej Afriky na južné pobrežie Číny. Nosil.,, vieru islamu.,, arabský jazyk, shari'a súdy.,, a spoločné obchodné praktiky.
Aby si udržali svoj monopol, udržiavali ich zdroj tajomstvom a zvyšovali cachet (a cenu) tohto vysoko ceneného korenia, arabskí obchodníci vytvorili fantastický mýtus, že sa pestoval korenie:
Stromy stromov v Indii [a Kaukazské hory] "strážené" jedovatými hadmi. Aby sa zberal korenie, stromy musia byť spálené, hnacie hady preč a v procese otáčať pôvodne biele ovocné čierne.
Τηotot not notky nototky not notkyky notky τη not notky not τηot not not nototot τηkyotky τη notot τη nototkyky τη not nototot τηototot τηotky Do 10th storočia sa paprika stala dôležitou v celej Európe a je hlásené, že anglický kráľ Ethelred II (978-1016) si od nemeckých obchodníkov s korením vyžadoval desať libier korenia predtým, než im dovolil obchodovať v Londýne.
Araboví obchodníci neboli jediní na mori a stredovekom sa pridalo mnoho ďalších námorných skupín k obchodu s korením. Do 14th Janov sa stalo významným obchodným centrom s hlavnou komoditou s korením. Medzi rokmi 1367 a 1371 prišlo viac ako 40% hodnoty všetkého, čo vstúpilo do Janov z Alexandrie, z pepř.
Spice obchodníci z Alexandrie priniesli korenie do Benátok, rovnako ako do konca 15. rokovth storočia, viac ako 400 ton ročne. Ostrí obchodníci "Benátčania v priebehu pätnásteho storočia označili cenu korení v priemere 40%." Katalánovia z Barcelony si na dúhovom paprike dovážali 25% zisk. Ďalšie hlavné zdroje korenia pochádza z Konštantínopolu, Cypru, Sýrie a ďalších prístavov Levant.
V roku 1497 poslal portugalský kráľ Manuel Vasco da Gama nájsť morskú cestu do Indie s cieľom nájsť "kresťanov a korenín". Do konca 15th storočia nl, portugalsko prevzalo obchod s korením, ale nie bez vysokej ceny. Cesta bola plná nebezpečenstiev a počas ich slávneho storočia nadvlády bolo takmer 30% portugalských obchodných lodí stratené. Napriek tomu, od roku 1500 do roku 1600, "Portugalsko dovážalo z Malabaru [India] ekvivalent približne 2 milióny kg ročne."
Vysoké náklady na dovoz korenia boli prenesené na spotrebiteľa. Okrem stratených lodí veľká časť jeho ceny na trhoch v Európe pochádza z počtu sprostredkovateľov (každý z nich pridáva prémia) potrebných na to, aby dostali korenie z východu na európske stoly (tu parafrázované):
Obyvatelia "Java Major" (Borneo, možno) zbierajú korenie z iných ostrovov, ktoré prinášajú obchodníci z Ceylonu. V Ceylone sa predávajú obchodníkom z "Zlatého chersonského" (Malajský polostrov?) A potom zase obchodníkom "Taprobana" (Sumatra?). Táto nepredvídateľná východná meandrovanie sa v piatom a šiestom štádiu zrazu a realistickejšie posúva smerom na západ, keď Aden zakúpil korenie, ktoré potom prechádzajú cez Káhir, "pohanským Mohamedánom". zvyšné kroky zahŕňajú distribúciu korenín v celej Európe cez Benátky, Frankfurt, Bruggy a nakoniec maloobchodníkom v Nemecku.
Portugalci nevykonávali politickú a vojenskú právomoc v oblastiach, kde sa produkoval korenie, av priebehu šestnástich rokovth storočia pomaly stratil kontrolu nad svojim obchodom. Počas 17th Holandsko sa stalo dominantným hráčom v obchode s koreňmi v kolóniách v Bantame, Ceylone, Jave, Lamponge a Malabare (pred niekoľkými storočiami sa verili, že hinduističtí obchodníci rozšírili rastlinu cez Indický oceán vrátane Javy, kde ju našiel Marco Polo na 13th stor.)
Vzhľadom k tomu, že Britská ríša sa v tropejoch rozrástla, nakoniec prevzala kontrolu nad obchodom s korením s obchodnými skupinami, ako je britská spoločnosť Východná India podporovaná jej dominantnou armádou.
V súčasnosti sa Vietnam stal svetovým lídrom v produkcii korenia. Na rok 2013 vyviezol medzi 130 000 a 135 000 tonami korenia v hodnote približne 900 000 000 USD.
Odporúča:
Stručná história jarného tréningu
Vtáky čuchajú, svieti slnko, otepľovanie teplôt a šúchanie baseballu zasahujúceho do rukavice - ah, pamiatky a zvuky jari. Dobre, možno až na sever a na východnom pobreží, stále vykopávajú z poslednej snehovej búrky, ale tie znaky meniacej sa sezóny nie sú ďaleko. Na západnom pobreží a na juhu, na ročnom
Stručná história systému hodnotenia filmov
Keď ste boli dieťa, vkrádanie do hodnoteného R filmu bolo veľké. Každý mal svoje vlastné triky, ale tento autor mal kúpiť lístok na hodnotený film G Disney, povedzme Mulan; keď sa ušák otočil chrbtom, narazil by som do nominovaného R filmu, ako napríklad americkej histórie X. Ale to nebolo vždy
Stručná história zlatého štandardu v Amerike
Jeremy R. sa pýta: Prečo Amerika prestala používať zlatý štandard? Najskôr, ak nie ste oboznámení, "zlatý štandard" je peňažný štandard, kde základná menová jednotka je zlatá. Samozrejme, to nemusí nevyhnutne znamenať, že v transakcii sa priamo používa zlato (hoci by to mohlo byť a je známe ako čistý zlatý štandard).
Stručná história "Najšťastnejšieho miesta na zemi"
Dňa 15. novembra 1965, približne o 14.00 hod. V Grand Ballroom v hoteli Cherry Plaza v Orlande na Floride, guvernér Haydon Burns sedel medzi bratmi Disney, Walt a Roy počas tlačovej konferencie. Otvorenie pripomienok guvernér Burns uviedol: "Walt Disney prinesie do sveta nového sveta zábavy, pôžitku a hospodárskeho rozvoja."
Stručná história guličkového pera a či NASA naozaj vynaložila milióny na vývoj tlakovej verzie namiesto použitia ceruziek
Kyle S. sa pýta: Je tu príbeh, ktorý cirkuluje okolo toho, že NASA zistil, že perá nefungovali vo vesmíre, ale stále potrebovali písacie zariadenie, ktoré tam bude fungovať, takže strávili milióny dolárov daňových poplatníkov a vytvorili guľôčkové pero, ktoré by bolo možné použiť vo vesmíre. Sovietsky zväz na druhej strane práve použil ceruzky. Je to pravda? Vďaka!
