42 dôležité informácie o zdravom stravovaní

2024 Autor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-10 00:09

Nízka hladina karbidu, pomalá karbivá, Atkinson, čistá výživa - existuje toľko výživových a stravovacích trendov, môže to byť zmätený držať krok s najnovšími informáciami o tom, čo naše telá potrebujú byť zdravé a šťastné. Dobrou správou je, že keď varete všetky tieto diéty a miznú, často hovoria veľa z tých istých vecí: jedzte zeleninu, vyhýbajte sa pridávaniu tukov a cukrov a pite veľa vody. S rozširovaním potravinových blogov, online receptov a košele, ktoré vyhlasujú lásku kelímu, nikdy nebolo jednoduchšie ani viac hip dobre jesť. Tu je 42 dôležitých faktov o zdravom stravovaní.

42. Smädné orechy

Mnoho ľudí sa rozhodne pre veganskú diétu na uvoľnenie zvierat a na pomoc planéte a mandľové mlieko sa stalo populárnou náhradou za kravské mlieko. Čo niektorí ľudia nevedia, je, že mandle môžu byť veľkým odlivom na životné prostredie. Vyžaduje 1, 1 galónov vody len na pestovanie jedného mandlí - to je 4 galóny vody na 1 gram bielkovín. V suchách postihnutých Kalifornii, kde sa mandle stali jednou z najdôležitejších plodín, priemysel využíva až 10% celkovej dodávky vody štátu. To sú zlé správy. Z dlhodobého hľadiska to však dáva zmysel, pretože na výrobu libier hovädzieho mäsa sa odhaduje okolo 1800 galónov vody, čo predstavuje až 27 galónov na gram bielkovín. Mandle stále vyhrá!

41. Zdravšia voľba?

Myslíte si, že sa snažíte dosiahnuť zdravšiu voľbu, keď prejdete do sódy na vysokú pohár ovocnej šťavy? Zlá správa - že ovocná šťava môže mať ešte viac cukru ako Coca-Cola, ktorú ste práve odmietli. Sklo z jablkového džúsu s obsahom 8 jednotiek obsahuje 115 kalórií, v porovnaní s 95 v kocke. Šálka hroznovej šťavy má 36 gramov cukru - to je 6 viac ako rovnaký objem Pepsi. Ovocné cukry sú prirodzenejšie než kukuričný sirup vo väčšine sódov, ale na konci dňa je cukor cukor.

40. Zdravá výživa, zdravý mozog

Jedenie zdravé teraz môže chrániť váš mozog neskôr. Diéty s vysokým obsahom vitamínu E, vitamínu C, flavonoidov, vitamínu B12 a tukov nachádzajúcich sa v rybách sú spojené s nižším rizikom demencie alebo kognitívnych porúch, ako je Alzheimerova choroba. Ak chcete vynikajúci spôsob, ako udržať tento mozog zdravý, zabaľte ten tanier so špenátom, sladkými zemiakmi, slivkami, pšeničnými klíčkami a slnečnicovými semenami.

39. Drobné zlozvyky

Jedenie zdravé môže niekedy znieť ako vzdávanie všetkého dobrého, ale nemusí to byť tak. S mierou, niektoré "zlé" potraviny môžu byť dokonca dobré. Vedci spojili pitie mierneho množstva kávy a červeného vína s nižším rizikom demencie, Alzheimerovej choroby a iných kognitívnych porúch neskoro v živote.

38. Zdvihnite sklo

Ak nižšie riziko Alzheimerovej choroby nebolo dostatočné, stredná a zodpovedná spotreba červeného vína súvisí aj s nižším cholesterolom LSL (tzv. "Zlý" cholesterol), lepšou reguláciou hladiny cukru v krvi a znížením rizika srdcových ochorení.

37. Protiintuitívne

Vedeli ste, že výrobky dovážané z inej krajiny môžu mať vyššiu nutričnú hodnotu ako výrobky z miestneho poľnohospodárskeho trhu? Výživa je odvodená od pôdy, vody a obsahu vzduchu a je tiež čiastočne určená slnečným žiarením a teplotou. To znamená, že v závislosti od toho, kde žijete, produkty, ktoré vám boli dodané z ďalekého miesta, by mohli skutočne obsahovať viac živín ako potraviny pestované na miestnej úrovni, a to aj vtedy, keď sa budete venovať doprave.

36. Ale názvy zvuk tak podobné …

Po tom, čo herec Jeremy Piven tvrdil, že otravu ortuťou z tuniaka v sushi, ľudia začali vážne spochybňovať ich príjem potravy. Ale tuniak nie je všetko vyrobený rovnako a nie je rovnako zabalený. Konzervované biele tuniaky môžu mať až trojnásobok množstva ortuti ako svetlo kusov. Prečo? Druhy používané pre biele tuniaky sú väčšie a staršie a akumulujú viac ortuti než skipjack, ktorý nájdete vo veľkom množstve svetla. Ešte lepšie je konzervovaný losos, ktorý má menej ortuti ako odroda tuniakov.

35. Uzdravovanie

Potravinové choroby prispievajú na každoročne takmer 48 miliónov chorôb, 3 000 úmrtí a 128 000 hospitalizácií v Amerike. Vinníkmi sú často E. coli alebo salmonela na nespracovaných mäsových výrobkoch, vajciach a vaječných škrupinách a nepasterizovaných mliečnych výrobkoch, hoci suroviny hrajú čoraz väčšiu časť. Predprané šaláty a sáčkované šaláty spôsobili prepuknutie E. coli v minulých rokoch v USA a Veľkej Británii.

34. Silní plavci

Ak budete jesť správne, vaše spermie bude jesť správne. Muži, ktorí sledovali stravu typu "stredomorskej", s vysokým obsahom zeleniny, ovocia, olivového oleja a morských plodov, boli testovaní spolu s mužmi, ktorí jedli typickú "západnú" strave, s vysokým obsahom spracovaného mäsa, tukov a občerstvenia. Stredomorskí zdraví jedáci mali vyššie počty spermií ako sledovatelia západnej stravy, ktorých počet spermií bol ešte nižší, ak boli nadváhou alebo obézni.

33. Prírodné zvýšenie

Depresia, úzkosť a iné poruchy nálady neboli nikdy rozšírené, ale liečba sa môže javiť ako drastický krok. Ak ste ochotní vykonať malé zmeny vo vašej strave, ktoré zahŕňajú konzumáciu väčšieho množstva ovocia a zeleniny, možno budete môcť profitovať z prirodzenej podpory. Štúdia v British Journal of Health Psychology uviedla, že účastníci, ktorí jedli 7 až 8 porcií ovocia a zeleniny denne, hlásili lepšiu emočnú pohodu a stabilnejšie nálady. Okrem toho hlásili zmeny nálady nasledujúci deň, čo naznačuje, že to bolo naozaj potravou, ktorá riadila zmeny nálady (na rozdiel od toho, že jesť zdravo, pretože sa už cítili dobre).

32. Záludná medzera

Vláda umožňuje výrobcom označiť spracované potraviny ako "žiadne trans-tuky", ak obsahujú menej ako 0, 5 gramov trans-tukov - a môžu sa zaokrúhliť nadol. To znamená, že aj napriek tomu, že ste jedli jedlo s označením "trans-bez tuku", môžete stále jesť nie zanedbateľné množstvo trans-tukov. Aby ste sa uistili, prečítajte si prísady. Ak obsahuje akékoľvek množstvo "čiastočne hydrogenovaného oleja", vyčistite.

31. To vysvetľuje Buzz …

Myslíte si, že ste sa zdržiavali kofeínu pitím bez kofeínu? Zamysli sa znova. Existuje dôvod, prečo to nazývajú "bez kofeínu" a nie "bez kofeínu", a to preto, že to nie je. Káva bez espresa môže mať až 16 mg kofeínu. Dekaf cappuccino (ktorý obsahuje dva zábery espressa) môže mať rovnaké množstvo kofeínu ako plechovka Coca-Cola. Veľmi zlá správa pre tých, ktorí sa zdržiavajú kofeínu zo zdravotných dôvodov alebo z náboženských dôvodov.

30. Zmena stravy

Diéty v Amerike sa menia a nie v dobrom zmysle. Priemerný Američan v roku 2010 jedol o tretinu viac zŕn ako v roku 1970 a vypil o 43% menej mlieka. Spotrebujú dvojnásobné množstvo tukov a olejov ako ľudia v roku 1970 - vrátane trojnásobku množstva oleja na varenie. Nie je divu, že priemerný počet kalórií, ktoré každý človek spotrebuje denne, sa od roku 1970 zvýšil o 23% na 2, 481 kalórií. Táto suma je oveľa viac, ako väčšina dospelých potrebuje udržať svoju váhu, a to môže znamenať len to, že ich pás sa rozšíri tiež.

29. Nie tak sladké

Spotreba sladidiel (okrem nekalorických sladidiel ako stevia alebo aspartam) dosiahla vrchol v roku 1997, pričom každá osoba spotrebovala 90, 2 libier pridanej kalorickej sladidla za rok. To je 26, 7 lyžičiek denne. Od roku 2014 tieto počty klesli o 22, 9 čajových lyžičiek denne, čo je stále príliš veľa.

28. Perfektné párovanie

Zníženie mäsa je skvelý spôsob, ako zlepšiť vaše zdravie a pomôcť životnému prostrediu. Ak chcete maximalizovať výhody rastlinnej stravy, môžete spárovať potraviny, ktoré nemajú určité aminokyseliny, s tými, ktoré obsahujú iný doplnok aminosúčasti. Legume, orechy, zelenina a zrná môžu byť zmiešané a prispôsobené pre maximálnu výživu. Skúste zelenú horčicou s cícerom, tofu s rezancami soba, alebo paprikou červenou s karfiolom

27. Prírodné výkony

Môže sa odporučiť "zaťaženie" pred určitými atletickými udalosťami, aby sa vaša energia zvyšovala, ale nezabudnite na ovocie a zeleninu spolu s touto cestovinou alebo chlebom. Americká Dietetická asociácia a Americká akadémia športovej medicíny odporúčajú zdravú výživu, vrátane sacharidov, bielkovín, zdravých tukov a vitamínov na zlepšenie atletického výkonu.

26. Neprekračujte obväz

Niektoré šalátové dresingy sa môžu naozaj zabaliť do kalórií, najmä ranč, Caesar, Thousand Island a ďalšie dresingy na majonéze. Ale je tu dobrá správa: nemusíte jesť suchý šalát, pretože jesť zdravé tuky spolu s listovou zeleninou môže skutočne pomôcť lepšie absorbovať živiny. Jednoduché obliekanie balsamikového octu a olivového oleja bude tiež robiť váš šalát chuť skvelé a bude ešte zdravšie, ak to urobíte od začiatku.

Viac a lepšie

Nielenže môžete jesť zdravo, cítiť sa šťastnejšie, predchádzať chorobám a dodávať vám viac energie, môže vám poskytnúť viac času. CDC potvrdzuje, že konzumácia zdravého jedla spolu s inými zdravými postupmi, ako je nefajčenie a pravidelné cvičenie, môže viesť k dlhšiemu životu. A čísla neboli zanedbateľné: ľudia, ktorí sa podieľajú na všetkých štyroch zdravých spôsoboch správania, skracujú šancu na umieranie pred rakovinou o 66% a na kardiovaskulárnych ochoreniach o 65%. Oni tiež o 57% nižšiu šancu na smrť skoro z iných príčin v porovnaní s ľuďmi, ktorí sa nezúčastnili žiadneho z týchto štyroch zdravé správanie. Ak to nie je dobrý dôvod na začatie zdravého života, neviem, čo je.

24. Jedzte svoju brokolicu

Mama mala pravdu, jesť brokolica je určite dobrý nápad. Brokolica je jedným z najzdravších potravín, ktoré môžete jesť - je bohatá na vlákninu, draslík, vápnik, kyselinu fosforečnú a fytonutrienty, ktoré znižujú riziko cukrovky, srdcových chorôb a niektorých druhov rakoviny. Je tiež vysoký beta-karotén, antioxidant. Jediné 100 gramov porcie brokolice má 150% vitamínu C, ktoré potrebujete za deň. Najlepšie je konzumovať brokolicu surovú alebo ľahko dusenú - prepečenie môže zničiť tie potrebné živiny. A ani sa nemyslite na to, že ju zmačkáte v masle alebo Cheez Whiz.

23. Menej môže byť viac

Buďme úprimní. Zatiaľ čo zdravé stravovanie je z mnohých dôvodov inteligentným nápadom, mnohí z nás majú povrchnejšiu motiváciu: schudnúť. Existuje zrejmé vzorec: ak spáliť viac kalórií, ako ste si užívali, stratíte váhu. Jednoduché, nie? Možno nie. Metabolizmus organizmu sa môže spomaliť, ak vážne obmedzíte príjem kalórií, a ak príliš veľa stravujete, vaše telo môže dokonca vykopať do režimu hladovania a ukladať viac kalórií ako tuku. Znie to proti-intuitívne, ale je to pravda-jesť menej, môže skutočne robiť to ťažšie schudnúť a môže byť oveľa jednoduchšie získať akúkoľvek stratenú váhu späť, a potom niektoré.

22. Nepovedzte Yo-Yo

Okrem zmeny metabolizmu nedochádza k zlyhaniu diéty, pretože to môže prekonať vašu myseľ. Náhla drastická zmena v strave môže byť niekoľko dní jednoduchá, ale mnohí dieters nájdu v určitej miere svoje praskliny vôle a nabádajú na viac nezdravých potravín, než by inak jedli. Lepší spôsob? Prehodnoťte slovo "diéta". Namiesto toho, aby strava bola obmedzujúcim a nezaujatým spôsobom stravovania na chvíľu, môže to byť chutný a zdravý spôsob stravovania po celú dobu. Dokonca aj malé zmeny potravín, ktoré konzumujete - vrátane väčšej zeleniny a celých obilnín a zníženie sladkostí a nevyžiadanej potravy, zatiaľ čo ich úplne nezaniknú - povedú k zdravšiemu (a možno aj štíhlejšímu) tele.

21. Odstráňte kalkulačku

Existuje veda, ktorá spochybňuje rovnicu "kalórie v porovnaní s kalóriou" a naznačuje, že to, čo budete jesť, môže ovplyvniť vašu váhu rovnako ako koľko budete jesť. Telá spracúvajú rôzne živiny rôznymi spôsobmi a existuje veda, ktorá naznačuje, že užívanie väčšieho množstva kalórií na diétu s nízkym obsahom jednoduchých cukrov povedie k zníženiu hmotnosti, pretože vaše telo spracuje cukry inak. Hroty krvného cukru môžu spôsobiť zlyhanie neskôr a havária sa rovná spomaleniu metabolizmu. Ľudia, ktorí dodržiavajú diétu s pomalými karbónmi alebo diétu s nízkym glykemickým indexom, požívajú škroby, ktoré nie sú rýchlo rozložené na cukry, čo udržuje hladinu krvného cukru stabilnejšia. Zástancovia týchto diét prisahajú, že schudnú aj bez kalorického obmedzenia, čo znamená, že nemusia mať obavy z počítania kalórií alebo kontroly dávok, zatiaľ čo stále môžu jesť vynikajúce jedlá a zdravé občerstvenie.

20. Ľahšie, ako si myslíte

Je to takmer ľahké zabaliť na libry jesť sladké pochúťky, vyprážané potraviny, mastné občerstvenie a rýchleho občerstvenia alebo ťažko spracované položky. Veľa potravín je naložené oveľa viac kalórií, ako by ste si mysleli, a dokonca aj keď nebudete jesť veľký objem, mohli by ste prijímať oveľa viac kalórií, než potrebujete. Ale diéty nemusia znamenať obmedzenie jedla a hlad po celý čas: v skutočnosti, s správnym výberom potravy, môžete jesť toľko, koľko trvá, kým sa budete cítiť plní, zatiaľ čo stále vystupujete dopredu vo svojej kalóriovej matematike. Jedenie celej taniky brokolice (20 uncí) a troch a pol jabĺk (13, 5 uncí) sa rovná rovnakému množstvu kalórií ako jeden Snickers bar, ale sádzame, že by ste sa cítili ako plní po jedinom jedinom jablku, ako by ste po cukrárni.

19. D pre Nenechajte si ujsť

Vitamín B12 v dnešnej dobe získava tonu lisu na takmer okamžité zvýšenie energie a trvalé zlepšenie nálady, ktoré môže poskytnúť. Ale nie je to jediný dôležitý vitamín a vitamín D by mal naozaj získať potrebnú pozornosť. Nedostatok vitamínu D v detstve môže viesť k trvalým problémom rastu kostí, ako sú sklonené končatiny a krehké kosti, ale aj dospelí môžu zvýšiť svoje šance na rakovinu alebo cukrovku z chronického nedostatku vitamínu D. Vitamín D sa syntetizuje v pokožke v reakcii na slnečné žiarenie a je obzvlášť ťažké sa dostať v zimnom období, pretože je veľmi ťažké dostať sa z výživy samotnej. Užívanie doplnku vitamínu D alebo multivitamín môže byť veľmi prospešné - po porozpráve so svojím lekárom, samozrejme.

18. Viac nie je nevyhnutne lepšie

Označovanie jedla "multigrain" je skvelý spôsob, ako to znie zdravo, ale to nie je vždy prípad. Na obličeji označuje "multigrain" jednoducho, že jedlo obsahuje viac ako jeden druh zrna - to neznamená, že obsahuje celé zrno. Celé zrno alebo celozrnná pšenica môže znížiť riziko srdcových ochorení, cukrovky alebo tráviacich problémov - ale len ak je to skutočná dohoda. Ako vieš? Zoznam zložiek bude obsahovať slovo ideálne ako prvú zložku.

17. Zo stredu na stred

Ak sa chcete vyhnúť tuku na strednej časti, zostaňte mimo stred. Stredné uličky obchodu s potravinami, to znamená. Sekcie so zdravými, celozrnnými jedlami (tj plody, mäso, mliečne výrobky) sa zvyčajne nachádzajú na vonkajších uličkách obchodov s potravinami, zatiaľ čo police zo stredných uličiek obsahujú spracované potraviny a občerstvenie. Takže, keď nakupujete, zostaňte v obvode obchodu a ani sa nehrajte do centrálnych uličiek, ktoré obsahujú lákavé balené a spracované jedlá. Táto stratégia má aj iný prínos - vysoko spracované potraviny sú často drahšie za uncu.

16. Je to trik.

Aj v obchode so zdravou výživou nájdete stále veľa občerstvenia, ktoré nemusia byť strašne zdravé. Napríklad sa môže zdať ako dobrý nápad vyzdvihnúť energetickú tyč, ktorá by nahradila kandizovaný bar alebo dokonca ako náhradu jedla. Pravdou je, že energetické tyčinky sú často plné fruktózového kukuričného sirupu, sodíka, trans-tukov a sodíka a zatiaľ čo môžu obsahovať veľa bielkovín, nemajú nič iné. A energetické tyčinky môžu obsahovať až 350 kalórií - to je ešte viac ako Snickers. Ak plánujete výmenu cukrárne za energetický bar, ktorý je zakrytý čokoládou, zamyslite sa dvakrát.

15. Voľby, voľby

Vytváranie zdravých rozhodnutí nie je vždy jednoduché a môže sa zamyslieť. Granola bary sú ďalšie jedlo, ktoré sa zdajú byť zdravou voľbou. A ak si vyberiete medzi vrecúškom čipov alebo cukrárskym barom a barom granola, určite sa dostanete do granola baru. Ale ak si vyberiete medzi granola bar a kúsok ovocia alebo niektoré vegetariáni & hummus, možno nechajte granola bar na poličke. Granolové tyčinky často obsahujú vysoké množstvá cukru vo forme glukózových alebo fruktózových sirupov, sirupov z jačmenného sladu, laktózy a / alebo surového trstinového sirupu. Okrem toho môžu obsahovať nezdravé tuky a sodík. Ďalší vinník? Jogurtové pokrmy ako orechy alebo sušené ovocie. Jogurtu pokryté hrozienkami sa môžu javiť ako lepšia stávka ako čokoládové pokryté hrozienkami, ale stále budete jesť tonu pridaných cukrov a hydrogenovaného oleja v tomto sladkom jogurtovom nátere.

14. Mali by ste ma pobiť!

Ok, toto by mohlo byť trochu ťažké uveriť. Ak ste dostali možnosť voľby medzi čučoriedkovými otrubovými muffinmi a čokoládovým košíčkom, ktoré by ste si mysleli, že sú zdravšie? Muffin, však? Zle. Alebo aspoň, možno zlé. Cupcakes sú bohaté a sladké, vyrobené z múky, cukru, oleja a pokryté lahodnou polevou - ale sú často pomerne malé. Muffiny sú tiež vyrobené z múky, cukru a oleja, a aj keď môžu mať mrkvu alebo ovocie v nich a sú bez sladkej polevy, sú stále veľmi kaloricky husté a čo viac, sú pravdepodobne väčšie ako košíček,

Toronto hviezda študovala dva "zdravé" muffiny z kaviarní v okolí svojho mesta a zistila, že obľúbený zmiešaný muffin bobule obsahuje 848 kalórií. To je toľko kalórií ako tri Egg McMuffins. Priemerný koláč v porovnaní s obsahom pravdepodobne obsahuje iba 350 kalórií. Samozrejme, nepredpokladáme, že budete jesť košíčky na raňajky ako spôsob, ako jesť zdravšie - len si zapamätajte, že "zdravé" by mohlo znamenať viac, než sa stretne s očkom.

13. Slaná realita

Ak je vaša strava príliš vysoká v sodíku, nie ste sami: približne 90% Američanov konzumuje viac sodíka, než sa odporúča pre zdravú výživu. Príliš veľa sodíka môže viesť k zdravotným problémom, ako je vysoký krvný tlak, zlyhanie srdca a ďalšie kardiovaskulárne problémy vrátane predčasnej smrti. Je to vážny problém - každý rok zomiera v USA viac ako 800 000 ľudí zo srdcových chorôb, mŕtvice a iných kardiovaskulárnych problémov. Zníženie obsahu sodíka by znamenalo šetriť soľ vo vašej domácej kuchyni a vynechať spracované potraviny nabité sodíkom, ktoré sa nedajú odstrániť. Prínosy môžu byť obrovské: dlhšie životy, menej predčasných úmrtí a odhadované úspory nákladov na zdravotnú starostlivosť vo výške viac ako 20 miliárd dolárov.

12. Žiadna výmena

Môže to byť niekedy bolesť k jedlu zdravé. Keď ste na cestách, zdravé možnosti nemusia byť k dispozícii ako rýchle občerstvenie alebo pripravené jedlá a trvá príležitosť na prípravu zdravých obedov a občerstvenia, nehovoriac o tom, že prepravu kontajnerov na potraviny prebiehajú a späť. Môže to byť lákavé snažiť sa získať tieto zdravé živiny jednoduchším spôsobom, ale zatiaľ čo multivitamíny sú dobrými stávkami pre takmer všetkých, jednoducho nie sú náhradou za zdravé jedenie. To, čo robí jedlo "zdravé", je viac ako len súhrn jeho živín. Vaše telo absorbuje vitamíny z pilulky inak ako z jedla celých zdravých potravín, ako je zelenina, a vegetariáni sú plné tony ďalších mikroživín, ktoré vitamíny jednoducho neobsahujú.

11. Nevýhoda

Odhaduje sa, že 8% celkovej populácie vo vidieckej Amerike nemá prístup k zdravej výžive a takmer 35% z nich je tiež s nízkymi príjmami, čím je ešte menej pravdepodobné, že dostanú potrebnú výživu. Tieto čísla sú ešte vyššie v komunitách Afričanov a Američanov a vo veľmi vidieckych alebo odľahlých oblastiach, ako je Maine, štúdia ukázala, že niektoré rodiny musia cestovať až 80 míľ za nákup cenovo dostupných a kvalitných potravín.

10. Starší kandidát

Varené alebo surové? Čo je zdravšie? No, pravda je, že záleží na zelenine. Varené paradajky majú skutočne viac stráviteľný lykopén (antioxidant) ako čerstvé paradajky. Varené mrkvy zvyšujú svoje karotenoidy (ďalší antioxidant). Ale-varenie mrkvy tiež znižuje množstvo iných zdravých živín, ktoré obsahujú rovnako. Varenie špenát zničí kyselinu šťaveľovú v listovej zelenej zelenine, ktorá sa viaže na vápnik a robí to inertné. Ale špenát na varenie znižuje aj dostupný vitamín C, niacín, riboflavín a draslík. Je to naozaj hádzanie.

9. Na odlupovanie alebo nie k odlupovaniu?

Pre tých z nás, ktorí sú vyberaví jedáci, zeleninové šupky môžu byť trochu ťažké na žalúdok, aj keď sme vyrastali, keď nám bolo povedané, že kôra je miesto, kde sú všetky živiny. Niektorí z nás by mohli mať podozrenie, že je to len nápad, aby sme zjedli neupravenú zeleninu, zachránili sme naše matky prácu - povedali ste tiež, že chlieb obsahuje všetky živiny? Nemá zmysel ! Ukázalo sa však, že mama má pravdu o niektorých z nich - jablká, mrkva, zemiaky, uhorky a hrozno majú všetky cenné živiny umiestnené v koži alebo tesne pod kožou. Bolo by škoda vynechať vitamín K, železo, vlákninu a folát … zoznam pokračuje. Jednoducho sa uistite, že dôkladne umyte ovocie a zeleninu, ak budete jesť pokožku-na-to je tiež miesto, kde sa nachádzajú všetky pesticídy.

8. Komplikovaný, ale jednoduchý

Výživa je veda a niekedy sa cíti, akoby ste mali byť vedcom, aby ste pochopili niektoré žargóny na označeniach potravín. Antioxidanty? Voľné radikály? Huh? Dobre, je to trochu komplikované: voľný radikál je molekula s nepárovým elektrónom, ktorá môže interagovať so schopnosťou buniek správne fungovať. Antioxidant chráni telo pred poškodením voľnými radikálmi.

V skutočnosti nie je potrebné pochopiť vedu, ktorá stojí za ním. Čo potrebujete vedieť je, že voľné radikály môžu viesť k ochoreniam krvných ciev a rakovine, takže antioxidanty sú dôležitou súčasťou zdravej výživy.

7. Neporušujte banku

Mnoho nových a exotických potravín, ako sú goji bobule, açai bobule a mangosteens sa predávajú ako "superfoods", nabité antioxidantmi, ktoré potrebujeme na to, aby sme zostali zdraví, a čím je exotická alebo hyped potraviny, tým drahšie to môže byť. Dobrou správou je, že nemusíte ísť prelomiť, aby ste jedli výživovú stravu. Lacné jedlá ako fazuľa, hrozienka, brusnice a pomaranče sú nabité antioxidantmi. Takisto sú to červené víno a čokoláda - stačí si tieto dva zmierniť.

6. Začnite včas

Dobrá výživa je dôležitá počas celého nášho života, ale je obzvlášť dôležitá pre rastúce deti. Bohužiaľ, štúdia publikovaná v časopise Journal of the American Dietetic Association v roku 2010 uvádza, že deti vo veku od 2 do 18 rokov dostávajú 40% svojich denných kalórií z nezdravých potravín. Polovica z týchto "prázdnych kalórií" (tj z oleja alebo cukru bez nutričnej hodnoty) pochádza z mliečnych dezertov, ovocných nápojov, dezertov z múky z múky a najvyšších dvoch vinníkov: sódy a pizze.

5. Populárny na dôvod

Je to skoro nepríjemné, ako v móde kale je práve teraz - dokonca aj Beyoncé má mikinu, ktorá hovorí "KALE" na to! Ale nezakladajte trend kelínov, aby ste sa dostali do úvahy. Chýba vám jedna z najzdravších potravín na celom svete. Je to vrcholný zdroj vitamínu A, je plný vlákniny, aby udržal zdravie srdca a čriev, a je plný antioxidantov bojujúcich proti rakovine. Kale môže byť blázon, ale z nejakého dôvodu je populárny. Jedenie kale je trend, ktorý dúfame, že sa bude držať dlho, dlho.

4. Sledovať

Programy na zníženie telesnej hmotnosti, ako je Weight Watchers, odporúčajú udržiavať denník potravín o tom, čo a kedy budete jesť každý deň, ale denník výživy je skvelý nápad pre každého, bez ohľadu na to, či sa snažíte schudnúť. Zachovávanie informácií o tom, aké potraviny konzumujeme, je skvelý spôsob, ako zabezpečiť dostatok dobrých vecí, ktoré potrebujeme, aby sme zostali zdraví a cítili dobre. Dokonca aj keď jedáte zdravé celé jedlá, možno vám chýbajú kľúčové vitamíny alebo živiny, ako je železo, draslík alebo horčík, a môže to byť užitočná pripomienka, ktorá ho zmieša a obsahuje potraviny s živinami, ktoré nám chýbajú. Je to ešte jednoduchšie, ak používate aplikáciu na sledovanie potravín / výživy, ako je MyFitnessPal alebo CalorieCounter, ktoré majú obrovské databázy potravín a presne vám povedia, čo ste a čo sa vám nedostalo.

3. Zdravie tekutín

Jedenie stravy bohatej na chrumkavú zeleninu je dobrý spôsob, ako zostať zdravý a hydratovaný, ale je dôležité piť aj vodu - vaše telo je 60% vody. Zdá sa, že by ste mali piť osem 8 jednotiek vody denne, ale koľko vody každá osoba potrebuje závisí od svojho tela. Inštitút medicíny odporúča, aby muži denne vypili aspoň 104 uncí vody - to je 13 šálok. A ženy by mali piť 72 uncí, čo je 9 šálok denne. A ak žijete v teplom prostredí alebo sa venujete intenzívnemu cvičeniu, budete potrebovať ešte viac vody, aby ste doplnili to, čo stratíte zo spánku.

2. Každý je jedinečný

Existuje množstvo strašidelných diét, dokonca aj tých, ktoré sú zdravé. Dôležité je mať na pamäti, že každý je iný a každé telo je iné. Každý z nás využíva rôzne veci a je dôležité nájsť to, čo funguje pre vaše jedinečné, špecifické telo, či už je to diéta s nízkym obsahom uhľovodíkov, stredomorská strava alebo len obyčajná potravinová pyramída. Neexistuje žiadna správna odpoveď a vyskúšanie nových zdravých potravín, aby zistili, či pracujú pre vás, je súčasťou zábavy.

1. Rýchlejšie a rýchlejšie

Rýchlo-potravinársky priemysel v USA je absolútne vzkriesený. Kým populácia vzrástla od roku 1970 do roku 2000 takmer 140% - z 203, 2 milióna na 281, 4 milióna. Očakávate, že predaj rýchleho občerstvenia sa bude zvyšovať pomerne, ale skutočne ste sa balónili. V roku 1970 Američania vynaložili 6 miliárd dolárov na rýchle občerstvenie a v roku 2000 bolo vynaložených viac ako 110 miliárd dolárov na rýchle občerstvenie. To je viac ako 18 krát viac. To znamená, že Američania trávia častejšie na rýchle občerstvenie ako na vysokoškolskom vzdelávaní, počítačoch alebo v autách - a viac ako filmy, knihy, noviny a hudbu. Nie je divu, že obezita je na vzostupe.